Einfaches Hummus Rezept für ein schnelles und einfaches Mittagessen

Hallo meine lieben Freunde, heute möchte ich mit euch ein schnelles und einfaches Mittagessen-Rezept teilen, das perfekt für alle unsere veganen Freunde ist - eine Buddha-Schale, die voller gesunder Zutaten und jeder Menge Geschmack ist. Begleitet mich auf einer Reise der Geschmackserforschung und lasst uns loslegen!

Vegane Buddha-Schale

Zutaten für die Schale:

• 2 Tassen gekochter Quinoa
• 1 Dose schwarze Bohnen
• 1 Tasse in Scheiben geschnittene Paprika
• 1 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1 Tasse Mais
• 1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Zutaten für das Dressing:

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer

Zubereitung:

1. Beginnen Sie damit, den gewaschenen Quinoa nach Packungsanleitung zu kochen. Lassen Sie ihn dann abkühlen.
2. Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die schwarzen Bohnen, Paprika, Tomaten, Mais und Avocado hinzu.
3. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Honig oder Ahornsirup, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4. Fügen Sie das Dressing zu den Zutaten in der großen Schüssel hinzu und rühren Sie alles gut durch.
5. Fügen Sie nun den abgekühlten Quinoa hinzu und rühren Sie erneut durch.

Diese leckere Buddha-Schale ist jetzt fertig zum Servieren!

Hummus

Für alle meine Freunde, die nach einem einfachen, aber super leckeren Rezept suchen, schlage ich Hummus vor! Es ist eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit, egal ob als Snack oder als Teil eines größeren Gerichts. Probieren Sie es aus und sehen Sie selbst, wie lecker es ist!

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 kleine Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz

Zubereitung:

1. Sie benötigen nur diese wenigen, aber köstlichen Zutaten!
2. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und mixen Sie sie gründlich, bis sie glatt und cremig sind.
3. Fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzu, um den Geschmack anzupassen.
4. Lassen Sie den Hummus im Kühlschrank kalt werden und servieren Sie ihn zu Ihrem Lieblingsgemüse oder Fladenbrot.

Hummus-Suppe

Und schließlich möchte ich ein besonderes Rezept mit Ihnen teilen - Hummus-Suppe! Es klingt vielleicht ungewöhnlich, aber es ist wirklich unglaublich lecker und noch einfacher zuzubereiten als normale Suppen. Probieren Sie es aus und Sie werden es lieben.

Zutaten:

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 gehackte Zwiebel
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 3 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Dose Kichererbsen
• 1/3 Tasse Tahini
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Geben Sie das Olivenöl in einen Topf und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten lang, bis sie weich ist.
3. Fügen Sie Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch hinzu und braten Sie alles weitere 2 Minuten lang.
4. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen.
5. Geben Sie die Kichererbsen, Tahini und Zitronensaft hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis es glatt und cremig ist.
6. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Servieren und genießen!

Ich hoffe, dass Ihnen diese Rezepte gefallen und dass Sie sie bei der Zubereitung von köstlichem Essen genießen werden. Bis bald, meine Freunde!