Eine der bekanntesten und leckersten Gerichte aus der deutschen Küche ist zweifellos das Käsespätzle. Der würzige Geschmack von geschmolzenem Käse gemischt mit der Weiche der Spätzle macht es einfach unwiderstehlich. Und das Beste daran? Es ist nicht schwer, zu machen! Hier ist ein einfaches Rezept für Allgäuer Käsespätzle, das Sie zu Hause ausprobieren können.
Zutaten:
- 500g Spätzle
- 300g geriebener Emmentaler
- 150g geriebener Bergkäse
- 2 große Zwiebeln
- 3 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Beginnen Sie damit, die Spätzle nach Anleitung auf der Verpackung zu kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Während die Spätzle kochen, schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 EL Butter schmelzen lassen und die Zwiebeln darin goldbraun anbraten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Den geriebenen Emmentaler und Bergkäse in einer Schüssel mischen und beiseite stellen.
- In einem großen Topf 2 EL Butter schmelzen lassen und die gekochten Spätzle hinzufügen. Bei mittlerer Hitze die Spätzle unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie warm sind.
- Fügen Sie die Käsemischung hinzu und rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Spätzle vollständig bedeckt sind. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu würzen.
- Die Spätzle auf Teller verteilen und die gebratenen Zwiebeln darüber streuen.
Und fertig! Ihre Allgäuer Käsespätzle sind bereit, serviert zu werden. Diese köstliche Mahlzeit ist perfekt für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder auch für eine große Gruppe von Freunden, die vorbei kommen. Sie werden sicherlich jeden beeindrucken!
Sie können auch etwas mehr Persönlichkeit und Geschmack hinzufügen, indem Sie einige Zutaten hinzufügen, die Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Gemischte Pilze und gerösteter Knoblauch sind großartige Ergänzungen zu diesem Gericht und geben ihm etwas mehr Raffinesse. Oder probieren Sie es mit Spinat und gegrilltem Hähnchen für eine vollständige Mahlzeit. Ihre Optionen sind endlos!
Bildquellen:
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