Einfaches Kürbiskern-Käse-Brötchen Rezept

Yo Leute, ich hab hier mal ein paar nice Rezepte für euch zusammengefunden. Ihr kennt ja mein Motto: Kochen statt Junk Food! Also, lasst uns loslegen.

Tabouleh mit S & uuml; & szlig;kartoffel

Ich liebe ja Tabouleh, das ist so eine geile Mischung aus Salat und Couscous. Aber diese Version hier ist noch besser, weil die S & uuml; & szlig;kartoffel dem Ganzen nen s & uuml;ßlichen Kick gibt. Checkt das Rezept aus!

### Zutaten:

• 200 g Couscous
• 300 ml hei & szlig;es Wasser
• 1 S & uuml; & szlig;kartoffel
• 2 Tomaten
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Minze
• 1/2 Gurke
• 1/2 Zitrone
• 1 EL Oliven & ouml;l
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Couscous mit hei & szlig;em Wasser übergie & szlig;en und 5 Minuten ziehen lassen.
2. S & uuml; & szlig;kartoffel sch & auml;len und würfeln. In einer Pfanne mit Oliven & ouml;l anbraten, bis sie weich sind.
3. Tomaten und Gurke würfeln, Petersilie und Minze hacken.
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
5. Fertig!

Käse-K & uuml;rbiskern-Brötchen

Ich gebe zu, ich bin echt verrückt nach Brötchen. Aber ich mein, wer ist das nicht? Diese Version hier ist supernice, mit Käse und den besten Kürbiskernen ever. Probiert sie aus!

### Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1/2 Hefewürfel
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 50 g geriebener Käse
• 50 g Kürbiskerne
• 2 TL Salz

Anleitung:

1. Mehl, Hefe und Wasser in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten.
2. Käse und Kürbiskerne unterkneten, Salz hinzufügen.
3. Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
4. Die Teigmasse in Brötchen formen und nochmals 20 Minuten gehen lassen.
5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen ca. 20 Minuten backen.
6. Fertig!

Dinkelbrötchen

Wenn ich mal wieder auf Kohlenhydrate verzichten will, mache ich mir Dinkelbrötchen. Die sind einfach so lecker, aber eben auch bisschen gesünder als weiße Brötchen. Checkt das Rezept aus!

### Zutaten:

• 250 g Dinkelmehl
• 1/2 Hefewürfel
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker

Anleitung:

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
3. Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen ca. 20 Minuten backen.
5. Fertig!

One Pot Pasta mit Erbsen

Wer sagt, dass man für leckere Pasta immer stundenlang in der Küche stehen muss? Mit dieser One Pot Pasta-Version seid ihr in unter 20 Minuten fertig und habt trotzdem ein mega Essen auf dem Tisch!

### Zutaten:

• 200 g Pasta
• 150 g Erbsen
• 50 g geriebener Käse
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Oliven & ouml;l
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen würfeln und in einem Topf mit Oliven & ouml;l anbraten.
2. Pasta, Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen und alles vermischen.
3. Deckel drauf und alles bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen.
4. Geriebenen Käse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fertig!

So Leute, das waren meine Rezepte für heute. Ich hoffe, ihr habt Bock aufs Kochen bekommen und probiert das ein oder andere aus. Bis zum nächsten Mal, stay tuned!