Einfaches Rezept für Sauerkraut-Karotten-Pfanne

Willkommen zurück ihr lieben Foodies! Heute möchten wir euch einige unglaublich leckere Rezepte mit Karotten und Sauerkraut vorstellen. Ihr werdet es lieben, denn diese Gerichte sind eine wahre Geschmacksexplosion für eure Geschmacksnerven. Also, schnappt euch eure Kochlöffel und lasst uns loslegen!

Sauerkrautpfanne

Beginnen wir mit einem Klassiker - der Sauerkrautpfanne. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen.

### Zutaten:

• 500 g Sauerkraut
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Öl
• 1 TL Kümmel
• 3-4 Kartoffeln
• 300 g Speckwürfel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Sauerkraut abtropfen lassen und Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Kümmel dazu geben und kurz mit anrösten.
3. Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Speck dazu und gut durchmischen.
4. Sauerkraut und etwas Wasser dazu und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Kartoffel-Karotten-Pfanne

Wenn ihr auf der Suche nach einem veganen Gericht seid, dann ist diese Kartoffel-Karotten-Pfanne das Richtige für euch. Mit all den verschiedenen Gewürzen und Knoblauch ist es das perfekte Abendessen!

### Zutaten:

• 3-4 Kartoffeln
• 4 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Paprikapulver und Kreuzkümmel dazu geben und kurz mit anrösten.
3. Kartoffeln und Karotten dazu geben und für ca. 20 Minuten braten. Ab und zu umrühren.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Saftiger Karottenkuchen

Wenn ihr süße Sachen bevorzugt, dann ist dieser Karottenkuchen das perfekte Dessert für euch. Er ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt einfach wunderbar!

### Zutaten:

• 300 g Möhren
• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 150 ml Öl

Zubereitung:

1. Möhren schälen und fein reiben.
2. Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel mischen.
3. In einer anderen Schüssel Eier, Zucker und Öl zusammen schlagen. Möhren dazu geben und gut verrühren.
4. Trockene Zutaten dazu geben und gut durchmischen.
5. Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Karotten-Sauerkraut-Salat

Für alle Fans von gesunden Salaten ist dieser Karotten-Sauerkraut-Salat einfach ein Muss. Es ist der perfekte Begleiter zu jedem Gericht und gibt eurer Mahlzeit eine extra Portion an Vitaminen!

### Zutaten:

• 400 g Sauerkraut
• 3 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• 2-3 EL Öl
• Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Sauerkraut abtropfen lassen und Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Petersilie hacken.
2. In einer Schüssel Sauerkraut, Karotten und Zwiebeln mischen.
3. In einer anderen Schüssel Zitronensaft, Senf, Honig und Öl zu einer Soße mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Soße über das Gemüse geben und gut durchmischen.
5. Gehackte Petersilie darüber streuen und servieren.

Sauerkraut-Gulasch

Dieses leckere Gulasch mit Sauerkraut und Kartoffeln ist das perfekte Wintergericht für dich und deine Liebsten. Es wärmt euch von innen und gibt euch Energie für den Tag.

### Zutaten:

• 600 g Gulasch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 500 g Sauerkraut
• 600 g Kartoffeln
• 1/2 l Gemüsebrühe
• Mehl zum Bestäuben
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und Gulasch darin anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten. Mehl dazu und gut durchmischen.
4. Sauerkraut und Gemüsebrühe dazu und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Gulasch und Kartoffeln dazu und für ca. 40 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

So ihr lieben, das waren unsere fünf Rezepte mit Karotten und Sauerkraut. Wir hoffen, dass sie euch genauso gut schmecken wie uns. Also, auf geht’s und lasst es euch schmecken!