Heute ist ein guter Tag um ein wenig zu schlemmen! Und was gibt es köstlicheres als ein leckeres Tiramisu? Hier habe ich für euch ein einfaches Tiramisu Rezept, das schnell zuzubereiten ist und euch mit nur wenigen Zutaten in den siebten Himmel der Genüsse katapultieren wird. Zutaten: - 500g Mascarpone - 300ml kalter Espresso - 350g Löffelbiskuits - 100g Puderzucker - 6 Eiweiß - 6 Eigelb - 1 EL Vanilleextrakt - 1 Prise Salz - Kakao zum Bestäuben So geht es: 1. Zuerst trennt ihr die Eier und schlagt das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. 2. In einer anderen Schüssel verrührt ihr die Eigelbe mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt bis eine schaumige Masse entsteht. 3. Gebt nun den Mascarpone hinzu und verrührt alles nochmal gut miteinander. 4. Hebt dann den Eischnee unter die Mischung und lasst alles kurz ruhen. 5. Nun kommt es zum Schichtenaufbau: Taucht die Löffelbiskuits kurz in den kalten Espresso ein und legt sie in eine Auflaufform. 6. Verteilt darauf eine Schicht Mascarpone-Mischung. 7. Wiederholt die Schichtung bis alle Zutaten aufgebraucht sind. 8. Stellt die Auflaufform für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. 9. Vor dem Servieren bestäubt ihr das Tiramisu mit Kakao. Und schon ist euer einfaches Tiramisu fertig! Aber Moment, hier habe ich noch ein paar weitere Rezepte für euch, die auch super einfach und mega lecker sind. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Himbeer Tiramisu? Hierfür braucht ihr nur: - 500g Mascarpone - 300g Himbeeren - 250ml kalter Kaffee - 80g Zucker - 16 Löffelbiskuits - 2 Eier - 2 EL Amaretto - Zartbitterschokolade So geht es: 1. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen. 2. Die Eigelbe mit dem Zucker cremig aufschlagen. 3. Mascarpone und Amaretto zufügen und alles gut verrühren. 4. Die Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und unter die Mascarpone-Mischung heben. 5. Den kalten Kaffee in eine flache Schüssel geben und die Löffelbiskuits darin eintauchen. 6. Die Biskuits gleichmäßig in eine Auflaufform legen. 7. Etwas von der Mascarpone-Mischung darauf verteilen. 8. Eine zweite Schicht Löffelbiskuits darauf legen und mit der restlichen Creme bedecken. 9. Das Tiramisu für einige Stunden kalt stellen. 10. Vor dem Servieren noch etwas Zartbitterschokolade darüber hobeln. Oder wie wäre es mit einem Tiramisu ohne Ei? Auch das ist möglich und schmeckt fantastisch! Ihr braucht dafür: - 500g Mascarpone - 250g Löffelbiskuits - 250ml Kaffee - 100g Puderzucker - 2 TL Vanilleextrakt - 400ml Sahne - Kakao zum Bestäuben So geht es: 1. Den Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen. 2. Die Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. 3. Die Mascarpone, den Puderzucker und den Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Masse verrühren. 4. Anschließend die Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. 5. Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen und in eine Auflaufform legen. 6. Eine Schicht Mascarpone-Mischung auf den Biskuits verteilen. 7. Die restlichen Biskuits darauflegen und nochmal eine Dosis Mascarpone-Mischung darauf verteilen. 8. Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. 9. Vor dem Servieren das Tiramisu mit Kakao bestäuben Die Bilder, die ich euch hier präsentiere, zeigen euch genau wie ihr das Tiramisu zubereiten könnt und stimmen euch auf das bevorstehende Geschmackserlebnis ein. Also ran an die Löffel und lasst euch dieses himmlische Dessert schmecken!
