Einfaches und schnelles Quiche Rezept für ein unvergessliches Genusserlebnis

Willkommen zum Quiche-Rezepte Wahnsinn! Quiches sind ein beliebter herzhafter Kuchen, der mit einem knusprigen Teig und einer feinen Füllung aus Eiern, Sahne und Gemüse oder Fleisch zubereitet wird. Sie sind vielseitig und können als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar zum Brunch serviert werden.

Süßkartoffel-Quiche

Beginnen wir mit einer Süsskartoffel-Quiche. Der Teig ist kross und das Innere hat eine leichte Süße durch die Süsskartoffeln.

### Zutaten

• 300g Mehl
• 150g kalte Butter in Stücken
• 50ml Wasser
• 1 Pr Salz
• 500g Süßkartoffel, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 200g geriebener Gouda
• 200ml Sahne
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl, Kalte Butterstücke, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Quicheform geben. Den Rand des Teiges etwas höher formen.
5. Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel geben, Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.
6. Die Kartoffelscheiben auf den Teigboden legen und gleichmäßig verteilen. Gouda darüber verteilen.
7. Die Sahne und Eier in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Kartoffelscheiben gießen.
8. Die Quiche für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Gemüse-Quiche

Die Gemüse-Quiche ist ein farbenfrohes Gericht. Hier können verschiedene Gemüsesorten nach Geschmack gewählt werden.

### Zutaten

• 250g Mehl
• 125g kalte Butter in Stücken
• 50ml Wasser
• 1 Pr Salz
• 2 Zucchini
• 2 Paprika
• 1 Zwiebel
• 200g geriebener Gouda
• 200ml Sahne
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl, kalte Butterstücke, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Quicheform geben. Den Rand des Teiges etwas höher formen.
5. Zucchini, Paprika und Zwiebel in Würfel schneiden. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Gemüse auf den Teigboden legen und gleichmäßig verteilen. Gouda darüber verteilen.
7. Die Sahne und Eier in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen.
8. Die Quiche für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Chorizo-Paprika-Quiche

Diese Chorizo-Paprika-Quiche ist ein bisschen würziger als die anderen Quiches und hat eine schön knusprige Kruste.

### Zutaten

• 300g Mehl
• 150g kalte Butter in Stücken
• 50ml Wasser
• 1 Pr Salz
• 200g Chorizo-Wurst
• 2 Paprika
• 200g geriebener Gouda
• 200ml Sahne
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl, Kalte Butterstücke, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Quicheform geben. Den Rand des Teiges etwas höher formen.
5. Chorizo und Paprika in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen
6. Die Paprika-Chorizo-Mischung auf den Teigboden legen und gleichmäßig verteilen. Gouda darüber verteilen.
7. Die Sahne und Eier in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Chorizo-Paprika-Mischung gießen.
8. Die Quiche für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Mangold-Quiche

Die Mangold-Quiche kombiniert etwas Würziges und Süßes und ist dadurch einzigartig und lecker.

### Zutaten

• 300g Mehl
• 150g kalte Butter in Stücken
• 50ml Wasser
• 1 Pr Salz
• 200g Mangold
• 100g Schinken, in kleine Würfel geschnitten
• 200g geriebener Gouda
• 200ml Sahne
• 4 Eier
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl, Kalte Butterstücke, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Quicheform geben. Den Rand des Teiges etwas höher formen.
5. Mangold waschen und in kleine Stücke schneiden, anschließend in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Schinken auf den Teigboden legen und gleichmäßig verteilen. Mangold darüber verteilen und den Honig darüber träufeln. Gouda darüber verteilen.
7. Die Sahne und Eier in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Mangold-Schinken-Mischung gießen.
8. Die Quiche für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Klassische Quiche Lorraine

Die Quiche Lorraine ist ein Klassiker und sollte bei keinem Quiche-Abend fehlen. Sie ist einfach herzustellen und schmeckt einfach köstlich.

### Zutaten

• 300g Mehl
• 150g kalte Butter in Stücken
• 50ml Wasser
• 1 Pr Salz
• 200g Speck
• 200g geriebener Gouda
• 200ml Sahne
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl, Kalte Butterstücke, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Quicheform geben. Den Rand des Teiges etwas höher formen.
5. Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
6. Den Speck auf den Teigboden legen und gleichmäßig verteilen. Gouda darüber verteilen.
7. Die Sahne und Eier in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Speck gießen.
8. Die Quiche für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Kürbis-Quiche

Und last but not least, eine Kürbis-Quiche. Sie ist einfach unglaublich lecker und eignet sich perfekt für den Herbst.

### Zutaten

• 300g Mehl
• 150g kalte Butter in Stücken
• 50ml Wasser
• 1 Pr Salz
• 500g Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 200g geriebener Gouda
• 200ml Sahne
• 4 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl, Kalte Butterstücke, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen
3. Ofen auf 200 Grad vorheizen
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Quicheform geben. Den Rand des Teiges etwas höher formen.
5. Kürbiswürfel in einer Pfanne anbraten. Zwiebel hinzufügen und alles ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Gemüse auf den Teigboden legen und gleichmäßig verteilen. Gouda darüber verteilen.
7. Die Sahne und Eier in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Über das Gemüse gießen.
8. Die Quiche für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Natürlich gibt es noch viele weitere leckere Quiche-Rezepte da draußen! Aber hoffentlich haben diese sechs Ihnen den perfekten Einstieg gegeben. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie Ihre neuen Lieblingsquiches!