Hast du jemals von Kartoffelpuffern gehört?
Knusprig und lecker
Ich habe da ein super einfaches und schnelles Rezept für dich, meine Lieblingsknusperknollen: Kartoffelpuffer oder auch Erdäpfelpuffer genannt! Sie sind der perfekte Snack oder Beilage zu jeder Gelegenheit. Die Kartoffelpuffer sind knusprig von außen und weich von innen. Lecker!
Was du brauchst
- 4 große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- Etwas Öl zum Braten
So geht’s
- Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und mit einem Küchenhobel fein raspeln.
- Die geraspelten Kartoffeln und Zwiebel in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausdrücken, damit das überschüssige Wasser entfernt wird.
- Die ausgedrückte Kartoffel-Zwiebel-Mischung in eine Schüssel geben und Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut vermengen.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken.
- Die Kartoffelpuffer bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Teller mit Küchenkrepp abtropfen lassen und anschließend servieren.
Süß oder Herzhaft?
Jetzt kommt der beste Teil: Die Kartoffelpuffer können süß oder herzhaft serviert werden!
Herzhafte Variation
Um aus den Kartoffelpuffern eine würzige Beilage zu machen, kannst du sie mit etwas Käse oder Schinken gefüllt servieren.
Süße Variation
Die süße Variante der Kartoffelpuffer ist perfekt für ein schnelles und einfaches Dessert oder als süßer Snack. Einfach mit etwas Zimt und Zucker bestreuen!
Backen mit Kindern
Und das Beste an den Kartoffelpuffern? Du kannst sie zusammen mit deinen Kindern zubereiten! Es ist ein hervorragendes Rezept für Kinder, um ihre Kochfähigkeiten zu entwickeln. Lass sie die Kartoffeln raspeln und die Mischung vermengen. Einfacher kann Kochen mit Kindern nicht sein!
Fazit
Probier dieses einfache und schnelle Rezept für Kartoffelpuffer aus und mach sie zu deiner neuen Lieblingsbeilage oder Snack. Du wirst nicht enttäuscht sein!
