Ich liebe Eintöpfe! Sie sind nicht nur total lecker, sondern auch noch unkompliziert zuzubereiten. Wenn ich mal keine Lust habe, lange in der Küche zu stehen, dann greife ich gerne auf Eintopf-Rezepte zurück. Ich habe hier einige tolle Bilder gefunden, die euch bestimmt auch direkt Appetit machen werden.
Allerlei - Eintopf
Alle möglichen leckeren Zutaten in einem Topf - das ist das Prinzip des Allerlei-Eintopfs. In diesem Rezept werden unter anderem Kartoffeln, Zucchini, Paprika und Hackfleisch verarbeitet. Das Gericht lässt sich schnell zubereiten und eignet sich besonders gut als Resteverwertung.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 1 Dose gestückelte Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini waschen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken.
- Das Hackfleisch in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne mit dem Olivenöl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mitbraten, bis alles goldbraun ist.
- Paprika, Zucchini und Kartoffeln in den Topf geben und anbraten. Paprikapulver und Kreuzkümmel unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tomaten und die Brühe dazugeben und das Ganze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
Möhren-Kartoffel-Eintopf
Ein weiteres leckeres Eintopf-Rezept ist der Möhren-Kartoffel-Eintopf. Das Beste daran ist, dass es sich um ein offizielles Thermomix-Rezept handelt, das ihr also auch noch super einfach zubereiten könnt.
Zutaten:
- 400 g Möhren
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Anschließend die Möhren dazugeben und unter Rühren anbraten.
- Die Kartoffeln, die Brühe und den Thymian dazugeben und das Ganze aufkochen lassen. Bei geringer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Weitere Eintopf-Rezepte
Es gibt natürlich noch viele weitere leckere Eintopf-Rezepte, die ich euch empfehlen kann. Hier sind noch einige Vorschläge:
Gemüseeintopf
Dieser Gemüseeintopf ist nicht nur vegetarisch, sondern auch vegan und glutenfrei. Er lässt sich super schnell zubereiten und schmeckt einfach köstlich.
Kartoffel-Linsen-Eintopf
In diesem Eintopf-Rezept werden Kartoffeln und Linsen kombiniert. Das ergibt nicht nur eine superleckere Kombination, sondern auch noch ein sehr gesundes Gericht.
Kürbis-Kokos-Eintopf
Die Kombination aus Kürbis und Kokosmilch ist einfach unwiderstehlich! Dieser Eintopf ist perfekt für die kalte Jahreszeit und lässt sich auch super vorbereiten und einfrieren.
Ich hoffe, ihr habt jetzt auch Lust auf einen leckeren Eintopf bekommen. Probiert es mal aus und lasst euch von diesen tollen Rezepten inspirieren!
