Heute teile ich ein köstliches Rezept für Couscous Salat mit euch. Dieser Salat ist perfekt für alle, die den orientalischen und italienischen Geschmack lieben. Es ist auch eine großartige vegetarische Option. Hier ist, wie man es macht:
Zutaten:
- 200 g Couscous
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Gurke, gehackt
- 50 g Kirschtomaten, geviertelt
- 1 Handvoll gehackte Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zuerst den Couscous zubereiten. Dazu die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Den Couscous in eine Schüssel geben und die heiße Gemüsebrühe darüber gießen. Abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
Wenn der Couscous fertig ist, diesen in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen. Sobald der Couscous abgekühlt ist, die rote Zwiebel, die rote Paprika, die Gurke und die Kirschtomaten hinzufügen. Alles gut vermischen.
In einer separaten Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette mischen. Die Vinaigrette über den Couscous Salat gießen und alle Zutaten gut vermengen. Mit gehackter Petersilie garnieren.
Genießen!
Dieser Couscous Salat ist perfekt als Beilage oder als Hauptgericht. Er ist nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten. Wir hoffen, dass euch dieses Rezept gefällt und ihr es ausprobiert. Guten Appetit!
Orientalischer Couscous zum Verschenken
Wenn ihr ein Geschenk für eure Freunde oder Familie sucht, ist dieser orientalische Couscous eine großartige Option. Es ist einfach zu machen und schmeckt köstlich. Hier ist, was ihr braucht:
Zutaten:
- 400 g Couscous
- 500 ml Gemüsebrühe
- 4 EL Olivenöl
- 2 Zitronen, der Saft davon
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g getrocknete Aprikosen, gehackt
- 100 g Pistazien, gehackt
- 100 g Rosinen
- 50 g Koriander, gehackt
Zubereitung:
Den Couscous wie oben beschrieben zubereiten und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Olivenöl, den Zitronensaft, den Kreuzkümmel, das Paprikapulver, die Kurkuma, das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette mischen. Die Vinaigrette über den Couscous Salat gießen und alles gut vermengen. Die gehackten Aprikosen, Pistazien, Rosinen und Koriander hinzufügen und alles gut mischen.
Diesen Couscous in ein Schraubglas füllen und als Geschenk verpacken. Es wird sicherlich für einen erstaunlichen Geschmackserlebnis sorgen!
Eine leckeres, orientalisch inspiriertes Rezept für einen Bulgur-Salat
Falls ihr nach einer Abwechslung sucht, probiert diesen Bulgur-Salat aus. Er ist super einfach zu machen und schmeckt fantastisch:
Zutaten:
- 250 g Bulgur
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 gelbe Paprika, gehackt
- 1 Zucchini, gehackt
- 2 Karotten, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Zimt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Handvoll gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Bulgur in eine Schüssel geben. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und über den Bulgur gießen. Abdecken und 10-15 Minuten ziehen lassen, bis der Bulgur fertig ist.
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Korianderpulver und den Zimt hinzufügen. Alles für 5 Minuten anbraten. Dann die rote und gelbe Paprika, die Zucchini und die Karotten hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Den fertigen Bulgur, das gebratene Gemüse und den Zitronensaft in eine große Schüssel geben und alles gut mischen. Mit gehackter Petersilie garnieren und genießen!
Couscous mit Hähnchen, Gemüse und Früchten
Wenn ihr Lust auf ein herzhaftes Hauptgericht habt, probiert dieses Couscous Rezept mit Hähnchen, Gemüse und Früchten aus:
Zutaten:
- 200 g Couscous
- 400 ml Hühnerbrühe
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1 Zucchini, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Thymian
- 4 EL Olivenöl
- 1 Orange, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Handvoll gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Couscous wie oben beschrieben zubereiten und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch für 5-7 Minuten anbraten. Dann die Gewürze hinzufügen und für weitere 2 Minuten rösten.
Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und das Hähnchen wieder hineinlegen. Das Ganze für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen durchgegart ist. Die Orange und den Couscous hinzufügen und alles gut vermengen. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
Couscous mit Datteln, Mandeln und Minze
Und zum Schluss noch ein süßer Couscous Salat mit Datteln, Mandeln und Minze:
Zutaten:
- 200 g Couscous
- 400 ml Wasser
- 1 Handvoll gehackte Datteln
- 1 Handvoll Mandeln, gehackt
- 1 Handvoll gehackte Minze
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Couscous wie oben beschrieben zubereiten und abkühlen lassen. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette mischen.
Die gehackten Datteln und Mandeln sowie die gehackte Minze zum Couscous geben und alles gut vermengen. Dann die Vinaigrette über den Couscous Salat gießen und nochmals gut mischen.
Dieser Couscous Salat ist perfekt als Dessert oder als süße Beilage. Er ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Option. Genießt ihn!
Ich hoffe, dass euch diese Rezepte gefallen haben. Probiert sie unbedingt aus und lasst es uns wissen, wie sie euch geschmeckt haben!
