Willkommen zu meinem Bolognese Rezept! Dies ist eine der einfachsten und leckersten Nudelsaucen, die man machen kann. Ich habe einige der besten Rezepte von verschiedenen Quellen zusammengestellt und hier sind einige meiner Favoriten.
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, geschält und fein gehackt
- 1 Stangensellerie, fein gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1/2 Teelöffel Fenchelsamen
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 1/4 Tasse Rotwein
- 3-4 Tassen Wasser
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie
- 500g Spaghetti
Anleitung
Zuerst erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie zu dem Topf hinzu und kochen Sie sie für 10-15 Minuten, oder bis sie weich und durchscheinend sind.
Fügen Sie dann das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es unter Rühren für etwa 10 Minuten, bis es braun ist und nicht mehr rosa.
Gießen Sie die Dose gehackte Tomaten und den Rotwein in den Topf und rühren Sie alles zusammen. Fügen Sie dann den Fenchelsamen, Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzu. Gießen Sie das Wasser langsam ein, während Sie rühren, bis alles gut vermischt ist. Bringen Sie die Soße zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig.
Lassen Sie die Bolognese-Sauce für mindestens eine Stunde köcheln, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden können. Wenn Sie möchten, können Sie die Soße auch für 2-3 Stunden oder sogar über Nacht im Kühlschrank lassen.
Nehmen Sie das Lorbeerblatt aus der Soße und werfen Sie es weg. Fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und umrühren. Schmecken Sie die Soße ab und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach den Anweisungen auf der Packung.
Genuss
Servieren Sie die Bolognese-Soße über den Spaghetti und garnieren Sie es mit einigen geriebenen Parmesan-Käse.
Weitere Empfehlungen
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Spaghetti Bolognese | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, geschält und fein gehackt
- 1 Stangensellerie, fein gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1/4 Tasse Rotwein
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Das Rezept von Mamas Rezepte ist einfach und schnell. Es beinhaltet auch die Kalorienangaben, was sehr hilfreich ist, wenn Sie auf Ihre Ernährung achten.
Bolognese Rezept
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, geschält und fein gehackt
- 1 Stangensellerie, fein gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 150 ml Rotwein
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Dieses Bolognese-Rezept von Kochkurs.org verwendet Rinderbrühe und Tomatenmark, um die Soße noch herzhafter zu machen.
Bolognese von ro32mano | Chefkoch
- 600g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, geschält und fein gehackt
- 2 Stangensellerie, fein gehackt
- 2 Dosen gehackte Tomaten (800g)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Rotwein
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Zimt
Diese Bolognese von ro32mano auf Chefkoch.de fügt eine Prise Zimt hinzu, um der Soße einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.
Bolognese von 241970 | Chefkoch
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, geschält und fein gehackt
- 1 Stangensellerie, fein gehackt
- 2 Dosen gehackte Tomaten (800g)
- 100 ml Rotwein
- 250 ml Gemüsebrühe
- 50g Tomatenmark
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Dieses Rezept von 241970 auf Chefkoch.de verwendet Muskatnuss als zusätzliches Gewürz für die Soße.
Bolognese von Nudelfreak18 | Chefkoch
- 1000g Rinderhackfleisch
- 3 Zwiebeln, gehackt
- 3 Karotten, geschält und fein gehackt
- 2 Stangensellerie, fein gehackt
- 6 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Dosen gehackte Tomaten (1200g)
- 1/2 Tasse Tomatenmark
- 500 ml Rotwein
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- Öl
- Salz
- Zucker
- Instant-Kaffee
Dieses Rezept von Nudelfreak18 auf Chefkoch.de fügt auch Instant-Kaffee hinzu, um der Soße eine tiefere Farbe und einen stärkeren Geschmack zu verleihen.
Schnelle Bolognese | Rezept | Kitchen Stories
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, geschält und fein gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1/2 Tasse Rotwein
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL getrockneter Basilikum
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Dieses schnelle Rezept von Kitchen Stories ist perfekt für die Tage, an denen Sie wenig Zeit haben. Mit nur wenigen Zutaten können Sie eine köstliche Bolognese-Sauce schnell zubereiten.
Ich hoffe, dass Sie einige dieser Rezepte ausprobieren und dabei feststellen, wie großartig Bolognese-Sauce schmecken kann!
