Heute präsentieren wir euch leckere und zugleich außergewöhnliche Kartoffelrezepte. Die Kartoffel ist vielseitig und kann sehr kreativ in der Küche eingesetzt werden. Probieren Sie doch mal gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen oder Kartoffel-Muffins zum Frühstück. Die Möglichkeiten sind endlos! Unser erstes Rezept sind gefüllte Kartoffeln aus dem Ofen. Diese sind perfekt für eine kleine Mahlzeit oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten: - 4 große Kartoffeln - 1 Zwiebel - 100g Schinkenwürfel - 50g geriebener Käse - 1/2 Becher Schmand - Salz, Pfeffer, Paprika Als erstes die Kartoffeln waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Dann die Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 45 Minuten backen. Währenddessen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne anbraten. Wenn die Kartoffeln fertig sind, längs halbieren und das Innere vorsichtig herauslösen. Dann das Kartoffelinnere mit Zwiebel und Schinkenwürfeln vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Kartoffelhälften mit der Masse füllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Anschließend für weitere 15 Minuten backen. Unser zweites Rezept sind Kartoffel-Muffins. Diese sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder für unterwegs. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten: - 4 kleine Kartoffeln - 3 Eier - 100 ml Milch - 50g geriebener Käse - Salz, Pfeffer Als erstes die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese dann in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Milch, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer vermengen. Die Kartoffeln in die Masse geben und gut vermengen. Diese Masse in Muffinförmchen geben und bei 180°C für ca. 20 Minuten backen. Unser letztes Rezept ist ein warmer Kartoffelsalat mit Speck. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - 250g Speckwürfel - 1 Zwiebel - 5 EL Öl - 3 EL Essig - 1 EL Senf - Salz, Pfeffer, Zucker Als erstes die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese in einem Topf mit Wasser für ca. 20 Minuten kochen. Währenddessen den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Für das Dressing Öl, Essig und Senf in einem Schälchen vermengen, salzen, pfeffern und eine Prise Zucker hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, in eine Schüssel geben und den Speck und die Zwiebeln hinzufügen. Das Dressing darüber verteilen und vermengen. Wir hoffen, dass unsere Kartoffelrezepte euch inspiriert haben und ihr diese bald ausprobiert. Genießt euer Essen!
