Einzigartige Krautwickel Rezepte

Nun, wer sagt, dass Kohl und Fleisch nicht zusammenpassen? Wir stellen Ihnen das perfekte Rezept für Krautwickel vor, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können.

Krautwickel von canopyfairy

Das Rezept ist sehr einfach und benötigt nur wenige Zutaten. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten:

• 1 kleiner Weißkohl
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 1/2 Tasse Wasser

Und so geht’s:

Zubereitung:

1. Den Kohl in einem großen Topf mit kochendem Wasser blanchieren, bis die äußeren Blätter weich sind. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die äußeren Kohlblätter vorsichtig abziehen. Jedes Blatt flach legen und mit dem Hackfleisch gleichmäßig belegen. Fest aufrollen und mit Zahnstochern sichern.
4. Die Krautwickel in einen Topf legen und mit Tomaten und Wasser übergießen.
5. Etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Krautwickel weich sind.

Krautwickel mit Hack nach Omas Rezept

Unser nächstes Krautwickelrezept stammt von Oma und hat einen ganz besonderen Geschmack. Probieren Sie es aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack.

Zutaten:

• 1 Weißkohl
• 500 g Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL Majoran
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Tomatenmark
• 3 EL Sonnenblumenöl
• 500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Den Kohl in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten blanchieren. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Den harten Mittelteil des Kohls entfernen und die restlichen Blätter vorsichtig abziehen.
3. Das Hackfleisch mit Ei, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Paprikapulver, Tomatenmark, Salz und Pfeffer gut durchmengen.
4. Jedes Krautblatt flach auslegen und mit je einer Handvoll Hackfleisch belegen. Die Blätter zusammenrollen und mit Zahnstochern fixieren.
5. In einem Topf das Öl erhitzen und die Krautwickel rundherum anbraten. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 40-50 Minuten köcheln lassen.
6. Die Krautwickel herausnehmen und die Soße pürieren oder sie durch ein Sieb passieren. Bei Bedarf noch etwas Brühe hinzufügen.
7. Die Krautwickel in die Soße legen und kurz darin erwärmen.

Saftige Kohlroulade mit Hähnchenbrustfilet

Wie wäre es mit einer leichten Variante von Krautwickel? In diesem Rezept ersetzen wir das Hackfleisch durch Hähnchenbrustfilet.

Zutaten:

• 1 großer Weißkohl
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 1 Ei
• 150 g Mehl
• 1 TL Senf
• Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kohl in einem großen Topf mit Salzwasser blanchieren, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
2. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Butter glasig braten.
3. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.
4. Das Ei und den Senf zum Fleisch geben und alles gut vermengen.
5. Die Kohlblätter vorsichtig abziehen und jeweils eine Handvoll Fleisch darauf geben. Die Blätter zusammenrollen und in Mehl wälzen.
6. Die Kohlrouladen in einem großen Topf mit Gemüsebrühe bedecken und zugedeckt etwa 60 Minuten kochen.

Krautwickel Rezept - ichkoche.at

Wie wäre es mit einer deftigen Krautwickel-Variante für die kalten Tage? Hier haben wir das perfekte Rezept für Sie.

Zutaten:

• 1 Weißkohlkopf
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 1 Ei
• 150 ml Milch
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Kümmel
• Salz und Pfeffer
• 1/2 l Fleischbrühe
• etwas Mehl
• etwas Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Den Kohlkopf in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten blanchieren. Abgießen und abkühlen lassen.
2. Das Rinderhackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Butter, Ei, Milch, Tomatenmark, Semmelbrösel, Petersilie, Kümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Blätter des Kohlkopfs vorsichtig abziehen, dabei den harten Mittelstrunk abschneiden. Jedes Blatt mit der Hackfleischmasse füllen und einwickeln, die Enden einschlagen.
4. Die Krautwickel in Mehl wenden und in Öl anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
5. Die Fleischbrühe aufkochen und die Krautwickel hineinlegen. Auf kleiner Stufe etwa 1 bis 1,5 Stunden schmoren lassen.

Krautwickel mit Hack Rezept

Unser letztes Rezept ist ein Krautwickel mit Hack. Dieses traditionelle Gericht schmeckt einfach fantastisch und ist perfekt für eine kühle Herbstnacht.

Zutaten:

• 1 Weißkohl
• 500 Gramm gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 Dose Tomaten, gehackt
• 1/2 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Den Kohlkopf in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
2. Die äußersten Kohlblätter vorsichtig abziehen. Gleichmäßig mit der Hackfleischfüllung belegen.
3. Die Krautwickel zusammenrollen und in eine Auflaufform geben.
4. Tomaten und Wasser in die Auflaufform geben und die Krautwickel damit übergießen.
5. Etwa 60-70 Minuten im Backofen bei 170-180 Grad backen.

Nun haben Sie fünf köstliche Rezepte zur Hand, um Krautwickel auf verschiedene Weisen zu zubereiten. Wählen Sie einfach Ihr Lieblingsrezept und genießen Sie den einzigartigen Geschmack! Bon Appetit!