Einzigartige Lasagne Rezepte für das Abendessen

Hallo liebe Leserinnen und Leser, heute möchte ich mit euch ein leckeres Lasagne-Rezept teilen. Lasagne ist ein italienisches Gericht und zählt zu den Klassikern der Küche. Die vielen Schichten aus Nudelplatten, Hackfleisch und Bechamelsauce machen diese Lasagne einfach unwiderstehlich und zu einem wahren Genuss. Für dieses Rezept benötigen wir:

Kohlrabi-Lasagne

• 1 kg Kohlrabi
• 500 g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomatenstücke (400 g)
• 1 EL Tomatenmark
• 500 ml Gemüsebrühe
• 250 g Lasagneblätter
• 200 g Schmand
• 100 g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
3. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen dazugeben und mitbraten.
4. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Die Tomatenstücke und die Gemüsebrühe dazugießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren und dann unter kaltem Wasser abschrecken.
6. Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Auflaufform mit etwas Öl einfetten und abwechselnd Kohlrabi-Scheiben, Lasagneblätter, Hackfleischsauce und Schmand in die Form schichten. Mit einer Schicht Lasagneblättern abschließen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
8. Die Kohlrabi-Lasagne im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Bon appétit!

Klassische Lasagne

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Dosen Tomatenstücke (à 400 g)
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Oregano
• 500 g Lasagneblätter
• 200 g geriebener Parmesan
• 200 ml Milch
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten und die Zwiebeln und Knoblauchzehen dazugeben.
2. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten. Die Tomatenstücke dazugießen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen. Die Sauce ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Die Lasagneblätter in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren und dann unter kaltem Wasser abschrecken.
4. Für die Bechamelsauce Milch und Butter in einem Topf erhitzen, das Mehl einrühren und 2-3 Minuten unter Rühren anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Auflaufform mit etwas Öl einfetten und abwechselnd Lasagneblätter, Hackfleischsauce, Parmesan und Bechamelsauce in die Form schichten. Mit einer Schicht Lasagneblättern abschließen und den restlichen Parmesan darüberstreuen.
6. Die klassische Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30-40 Minuten backen. Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Lasagne gehört zu den Gerichten, die man perfekt vorbereiten und einfrieren kann. So hat man immer eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand. Lasagne eignet sich auch hervorragend für Familienfeste oder ein Abendessen mit Freunden.

Ich hoffe, ihr könnt euch für dieses Gericht ebenso begeistern wie ich. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! Eure [Name]