Heute haben wir ein tolles Rezept für Nussecken für euch, das ihr unbedingt ausprobieren solltet! Diese köstlichen Dreiecke aus Mürbeteig und Nussfüllung sind der perfekte Snack für zwischendurch oder ein leckeres Dessert nach dem Essen.
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung:
Zunächst den Mürbeteig zubereiten. Dazu Mehl, Butter, Zucker und ein Ei in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig dann auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen und in Dreiecke schneiden.
Nun die Nussfüllung machen. Dazu die gehackten Nüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie leicht gebräunt sind. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und ebenfalls abkühlen lassen. Beides dann in einer Schüssel vermengen.
Die Nuss-Schoko-Mischung auf die Dreiecke aus Mürbeteig verteilen und leicht festdrücken. Die Nussecken im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen die Nussecken abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig sind die leckeren Nussecken!
Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig und nussiger Schoko-Füllung ist einfach unschlagbar. Diese Nussecken sind so lecker, dass man am liebsten das gesamte Blech auf einmal vernaschen möchte!
Weitere Rezeptideen für Nussecken:
Nussecken mit Marzipan:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 125 g gehackte Mandeln
- 125 g Marzipan-Rohmasse
Den Mürbeteig wie im obigen Rezept beschrieben herstellen und ausrollen. Das Marzipan in kleinen Stücken auf den Mürbeteig legen. Die gehackten Mandeln darüberstreuen und leicht andrücken. Bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen.
Low Carb Nussecken:
- 200 g Mandelmehl
- 75 g Xylit
- 1 Eiweiß
- 100 g Butter
- 100 g gehackte Mandeln
- 100 g Zartbitterschokolade
Das Mandelmehl, Xylit, Eiweiß und Butter zu einem glatten Teig kneten. Die gehackten Mandeln unterrühren. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius 20-25 Minuten backen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf den noch warmen Teig geben. Abkühlen lassen, in Dreiecke schneiden und servieren.
Probiert diese verschiedenen Varianten von Nussecken aus und lasst euch von ihrer köstlichen Geschmacksvielfalt überzeugen. Wir wünschen euch einen guten Appetit!
