Einzigartige Rahmsoße – Leckere Rezepte

Hey Leute,

Lasst uns heute ein leckeres Gericht zaubern - Hackbällchen mit Gemüse!

Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 2 EL Paniermehl
• 1 Ei
• 1 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 3 EL Öl

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Paprika und Karotte in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
5. In einer Schüssel Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
7. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Hackbällchen darin anbraten.
8. Das Gemüse zu den Hackbällchen in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten mitbraten.

Als Beilage empfehle ich Reis oder Kartoffeln.

Noch ein leckeres Rezept, das perfekt zu diesem Gericht passt: Rahmsoße!

Zutaten:

• 250ml Sahne
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 250g Champignons
• 2 EL Öl
• 1 TL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
2. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Champignons hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
5. Sahne hinzufügen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mehl in 1 EL Öl anbraten und zu der Soße geben.
7. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Und für Fleischliebhaber habe ich noch ein weiteres Rezept: Schweinemedaillons mit Champignon Rahmsoße und Spätzle!

Zutaten:

• 4 Schweinemedaillons à 150g
• 500g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 250ml Sahne
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Zucker
• 1 EL Mehl
• 1 EL Paprikapulver
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 250g Spätzle

Zubereitung:

1. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Schweinemedaillons mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Schweinemedaillons von beiden Seiten scharf anbraten.
5. In einer anderen Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
6. Champignons hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
7. Tomatenmark, Zucker, Mehl und Sahne hinzufügen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
10. Schweinemedaillons mit Champignon Rahmsoße und Spätzle servieren.

Mit diesen Rezepten werdet ihr eure Lieben begeistern. Guten Appetit!