Einzigartige Rezepte für knusprige Butterplätzchen

Welche Weihnachten wäre komplett ohne Kekse? Keine, das weiß ich sicher. Deshalb habe ich für die Feiertage das beste Butterplätzchen Rezept für euch! Es ist super einfach zu machen und schmeckt fantastisch. Deshalb lasst uns ohne weitere Verzögerung anfangen.

Butterplätzchen

Zutaten:

• 350g Mehl
• 200g Butter
• 150g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl auf die Arbeitsfläche sieben.
2. In die Mitte eine Mulde drücken und die kalte Butter in kleine Stücken am Rand verteilen.
3. Zucker, Eier und Vanilleextrakt in die Mulde geben.
4. Zuerst alles mit den Knethaken eines Handmixers, dann mit den Händen schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
8. Mit einem Förmchen nach Belieben ausstechen.
9. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen etwa 12-15 Minuten backen.
10. Die Butterplätzchen abkühlen lassen und servieren.

Butterplätzchen mit Nüssen und Honig

Zutaten:

• 250g Mehl
• 200g Butter
• 100g Zucker
• 1 Ei
• 100g Haselnüsse, gemahlen
• 4 EL Honig
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl auf die Arbeitsfläche sieben.
2. In die Mitte eine Mulde drücken und die zimmerwarme Butter in kleine Stücken am Rand verteilen.
3. Zucker, Ei, Nüsse, Honig, Zimt und Salz in die Mulde geben.
4. Zuerst alles mit den Knethaken eines Handmixers, dann mit den Händen schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
8. Mit einem Förmchen nach Belieben ausstechen.
9. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen etwa 12-15 Minuten backen.
10. Die Butterplätzchen abkühlen lassen und servieren.

Vegane Butterplätzchen

Zutaten:

• 250g Mehl
• 120g veganer Margarine
• 80g Zucker
• 4 EL Sojamilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl auf die Arbeitsfläche sieben.
2. In die Mitte eine Mulde drücken und die kalte Margarine in kleine Stücken am Rand verteilen.
3. Zucker, Sojamilch, Vanilleextrakt und Salz in die Mulde geben.
4. Zuerst alles mit den Knethaken eines Handmixers, dann mit den Händen schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
5. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
8. Mit einem Förmchen nach Belieben ausstechen.
9. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Ofen etwa 12-15 Minuten backen.
10. Die Butterplätzchen abkühlen lassen und servieren.

Mit diesen Butterplätzchen Rezepten kann Weihnachten kommen! Sie sind alle super einfach zu machen und schmecken fantastisch. Probiert sie aus und lasst es euch schmecken!