Einzigartige Rezepte für knusprige Kartoffelpuffer mit Zwiebeln

Hallo liebe Leute,

ich bin ja eigentlich kein großer Fan von Kartoffeln, aber bei diesen leckeren Rezepten konnte selbst ich nicht widerstehen. Ob vegane Kartoffelpuffer mit Lauch und Zwiebeln oder knusprige Kartoffelblätter mit Oregano, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Veagane Kartoffelpuffer mit Leckrem Lauch und feinen Zwiebeln

Beginnen wir mit einem veganen Highlight: Kartoffelpuffer mit Lauch und Zwiebeln. Klingt schwer, ist es aber nicht. Mit diesem einfachen Rezept zauberst du im Nu knusprige und leckere Kartoffelpuffer.

### Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel
• 1 kleine Lauchstange
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Mit den Händen ausdrücken, um die Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel und den Lauch in feine Ringe schneiden. Mit den Kartoffeln vermengen.
3. Das Mehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Kartoffelmasse kleine Puffer formen. Beidseitig goldbraun braten.
5. Mit einem Dip oder einfach pur genießen.

Knusprige Kartoffelblätter mit Oregano

Wenn du Lust auf etwas Knuspriges hast, dann sind diese Kartoffelblätter mit Oregano genau das Richtige für dich. Auch hier sind die Zutaten einfach und schnell zusammengebracht.

### Zutaten:

• 3 große, mehligkochende Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL getrockneter Oregano
• 4 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden (am besten mit einem Gemüsehobel).
2. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Die Kartoffelscheiben mit dem Knoblauch, dem Oregano, dem Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Die Kartoffelscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.
5. Als Beilage oder einfach zum Knabbern genießen.

Einfaches Kartoffelpuffer Rezept

Wer es klassisch und einfach mag, für den ist dieses Rezept für Kartoffelpuffer genau das Richtige. Schnell zubereitet und immer wieder lecker.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• Salz, Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und mit der Zwiebel grob raspeln. Mit den Händen ausdrücken, um die Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Eier und das Mehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Kartoffelmasse kleine Puffer formen. Beidseitig goldbraun braten.
4. Mit Apfelmus oder einem anderen Dip servieren.

Kartoffelpfannkuchen

Und zum Abschluss haben wir noch ein Rezept für leckere Kartoffelpfannkuchen. Diese sind besonders fluffig und saftig und schmecken besonders gut mit einem Salat oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

### Zutaten:

• 700 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• 2 EL Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Butter zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Mit den Händen ausdrücken, um die Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
3. Die Eier, das Mehl und die Milch unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und aus der Kartoffelmasse kleine Pfannkuchen formen. Beidseitig goldbraun braten.
5. Genießt die Pfannkuchen warm und lecker!

Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Ausprobieren dieser Rezepte wie ich. Guten Appetit!