Hey Leute,
Ich habe neulich etwas über vegetarische Ernährung gelernt und wollte es gerne mit euch teilen. Es ist wirklich einfach, ausgewogen und gesund zu essen. Hier habe ich ein paar Rezepte für euch, die ihr ausprobieren könnt:
Vegane Linsen-Pasta mit Pesto rosso und Rucola
Ich weiß, das klingt vielleicht seltsam, aber es ist wirklich köstlich. Ihr braucht folgende Zutaten für 4 Portionen:
- 400g Linsen-Pasta
- 1 Glas Pesto rosso
- 2 Handvoll Rucola
- Salz und Pfeffer
Kocht die Pasta nach Packungsanweisung, währenddessen könnt ihr das Pesto rosso erhitzen und den Rucola waschen. Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken – fertig!
Vegane Rezepte für jeden Tag
Wenn ihr nicht so viel Zeit habt, aber trotzdem gesund essen und nicht jeden Tag das Gleiche essen wollt, dann habe ich hier ein paar einfache Rezepte für euch:
- Paprika-Kichererbsen-Pfanne: Paprika, Kichererbsen und Zwiebeln in Öl anbraten, mit Gewürzen abschmecken und Wraps dazu servieren.
- Quinoa-Salat: Quinoa, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Petersilie mit einer Vinaigrette vermengen.
- Mais-Hirse-Auflauf: Mais und Hirse in Gemüsebrühe kochen, in einer Auflaufform mit Tomaten und veganem Käse gratinieren.
Vorräte aufbrauchen: 15 einfache gesunde vegane Gerichte
Wenn ihr noch ein paar Zutaten übrig habt und nicht wisst, was ihr damit anfangen sollt, dann habe ich hier eine Liste mit 15 einfachen veganen Gerichten für euch:
- Spinat-Kichererbsen-Curry
- Linsensuppe
- Kartoffel-Kürbis-Curry
- Blumenkohl-Kichererbsen-Curry
- Chili sin Carne
- Zucchini-Spaghetti mit Tomatensoße
- Grüner Salat mit Nüssen und Feigen
- Gemüse-Pfanne mit Tofu
- Kürbis-Kokos-Suppe
- Quinoa-Pfanne mit Gemüse
- Gemischte Pilz-Pasta
- Blumenkohl-Steaks
- Avocado-Tomaten-Salat
- Buchweizenpfanne mit Gemüse
- Zucchini-Kartoffel-Pfanne
Ich hoffe, dass euch diese Rezepte inspirieren und zeigen, wie einfach und lecker vegetarische Ernährung sein kann. Guten Appetit!
