Guten Tag meine lieben Freunde,
Leckere Köfte mit Zaziki
Habt ihr schon einmal Lust auf ein richtig leckeres türkisches Gericht bekommen? Dann probiert doch mal unsere köstlichen Köfte mit Zaziki aus. Dazu benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 3 EL Paniermehl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Minze
- 1/2 Gurke
- 200g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zunächst wird die Zwiebel und der Knoblauch fein gehackt und mit dem Rinderhackfleisch, dem Ei, Paniermehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengt. Aus der Masse formt ihr jetzt kleine längliche Röllchen, die ihr anschließend in einer Pfanne bratet, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind.
Jetzt bereitet ihr die Zaziki zu. Dazu schält und hackt ihr die restlichen Knoblauchzehen und vermengt sie mit dem Joghurt, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die Gurke wird geschält und fein gerieben und unter die Joghurt Sauce gemischt.
Und schon können die leckeren Köfte mit der selbstgemachten Zaziki serviert werden. Guten Appetit!
Griechisches Gyros mit Tomatensalat
Liebt ihr auch die griechische Küche? Dann solltet ihr unser Rezept für Gyros mit Zaziki und Tomatensalat unbedingt ausprobieren. Hier sind die Zutaten:
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Gurke
- 200g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 250g Kirschtomaten
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Zitrone
Zunächst schneidet ihr die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke. Die Zwiebel und der Knoblauch werden fein gehackt und mit Hähnchenfleisch, Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengt. Das Ganze lasst ihr dann am besten einige Zeit durchziehen, bevor ihr es in einer Pfanne bratet, bis es von allen Seiten schön braun ist.
Für die Zaziki bereitet ihr die Sauce nach dem bereits bekannten Rezept zu. Die Gurke wird geschält und fein gerieben und unter die Joghurt Sauce gemischt.
Für den Tomatensalat wascht und halbiert ihr die Kirschtomaten und gebt sie in eine Schüssel. Die Petersilie wird fein gehackt und unter die Tomaten gemischt. Die halbe Zitrone wird ausgepresst und der Saft über die Tomaten gegeben. Alles wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und schon ist der Salat bereit zum servieren.
Nun könnt ihr das köstliche Gyros mit selbstgemachter Zaziki und dem Tomatensalat genießen. Lasst es euch schmecken!
Leckere Tzatziki Sauce
Tzatziki ist eine der bekanntesten griechischen Spezialitäten und passt perfekt zu Gyros, aber auch zu Gegrilltem oder als Dip zu Gemüsesticks. Das braucht ihr dafür:
- 1/2 Gurke
- 250g Joghurt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Gurke wird gewaschen und geschält und anschließend auf einer groben Reibe gerieben. Die Knoblauchzehen werden geschält und ebenfalls fein gehackt. Beides wird mit dem Joghurt und dem Olivenöl in einer Schüssel vermengt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Tzatziki Sauce sollte anschließend für einige Stunden im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Und schon habt ihr eine leckere Tzatziki Sauce, die ihr vielseitig verwenden könnt. Probiert sie doch mal zu Kartoffeln oder als Dip für Nachos.
Wir sind gespannt, wie euch unsere Rezepte für Köfte mit Zaziki, Gyros mit Zaziki und Tomatensalat sowie Tzatziki Sauce gefallen haben. Lasst es uns wissen und teilt eure Erfahrungen mit uns. Wir wünschen euch viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
