Einzigartige Zucchini-Rezepte für ein gesundes und leckeres Mittagessen

Hey Leute, ich habe hier einige schnelle und einfache Rezepte für ein leckeres Mittagessen gefunden, das ihr in nur 30 Minuten zubereiten könnt.

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig! | Rezepte, Couscous

Beginnen wir mit diesem leckeren Couscous-Rezept. Alles was ihr benötigt ist:

• 1 Tasse Couscous
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse fein gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse fein gehackte Minze
• 1/4 Tasse gehackte Mandeln
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereitet ihr das Rezept zu:

1. Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und zum Kochen bringen.
2. Couscous in die Brühe geben und vom Herd nehmen.
3. Abdecken und 5-7 Minuten ziehen lassen.
4. In der Zwischenzeit die Kräuter, Mandeln und Olivenöl in eine Schüssel geben und vermischen.
5. Couscous mit der Kräutermischung vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

1001 + Ideen für einfache und schnelle Sommer Rezepte in 2020

Als nächstes haben wir hier eine bunte bunte Paprika-Frittata, die perfekt für ein schnelles und nahrhaftes Mittagessen ist. Hier ist was ihr braucht:

• 2 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 6 Eier
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so gehts:

1. Paprika in Olivenöl oder Butter anbraten, bis sie weich sind.
2. Eier in eine Schüssel geben und schlagen, Milch hinzufügen, Käse hinzufügen und würzen.
3. In der Pfanne mit den Paprika den Eier-Mix hinzufügen und 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
4. In der Pfanne schneiden und servieren.

Mediterrane Kartoffeln mit Feta | Rezept | Gesunde rezepte abendessen

Und zum Schluss haben wir dieses herrliche Kartoffelrezept mit Feta-Käse und mediterranem Gemüse. Hier ist was ihr benötigt:

• 4 große Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1/2 Tasse Feta-Käse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Los gehts:

1. Die Kartoffeln in Olivenöl anbraten, bis sie leicht braun sind.
2. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie Paprika und Zucchini hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
4. Würzen Sie das Gemüse mit Oregano, Salz und Pfeffer.
5. Streuen Sie den Feta-Käse über das Gemüse und braten Sie es, bis der Käse leicht geschmolzen ist.

Schnelle Bunte Reispfanne - Gesundes Mittagessen Rezept

Zu guter Letzt haben wir hier noch eine bunte und gesunde Reispfanne, die in nur 30 Minuten zubereitet ist. Hier ist was ihr benötigt:

• 2 Tassen gekochter Reis
• 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
• 1 Zucchini, in Würfel geschnitten
• 1 Karotte, in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so einfach gehts:

1. Kochen Sie den Reis nach Anleitung.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
3. Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und mischen Sie alles gut durch.
4. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schnelle und gesunde Mittagessen für Kinder und die ganze Familie

Und zu guter Letzt haben wir hier eine schöne Auswahl an schnellen und gesunden Mittagessen für Kinder und die ganze Familie. Hier findet ihr sicher etwas für jeden Geschmack:

Probieren Sie diese schnellen und einfachen Rezepte aus und erleben Sie eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit in nur 30 Minuten. Genießt es!