Leute, ich habe ein Schweinegulasch Rezept gefunden, das ist so lecker, ich muss es euch einfach weitergeben! Aber bevor ich loslege, muss ich euch von einem kleinen Drama erzählen, das sich in meiner Küche abgespielt hat. Ich hatte nämlich keine Zwiebeln mehr! Kann man sich das vorstellen? Ich hatte schon Panik, aber dann habe ich diese 
gefunden und konnte endlich entspannen.
Zutaten
- 800g Schweinefleisch
- 4 Gemüsezwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 3 Paprikaschoten
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 500ml Gemüsebrühe
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Kümmel
- 1 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Aber genug vom Drama, kommen wir zum Wesentlichen – meinem unglaublich guten Schweinegulasch. Als erstes schneide ich das 
Gemüse klein und brate es in Olivenöl an. Dann kommt das Schweinefleisch dazu, das ich in Würfel geschnitten habe. Wenn es goldbraun ist, füge ich das Mehl hinzu und lösche es mit der Gemüsebrühe ab. Jetzt werde ich auch das Tomatenmark und die geschälten Tomaten hinzufügen. Alles kommt jetzt in einen Topf, in dem es für etwa 90 Minuten köcheln wird.
Eben habe ich mir die Zeit genommen und die Paprika in kleine Würfel geschnitten. Die kommen jetzt in den Topf und ich werde es für weitere 30 Minuten köcheln lassen. Nicht zu vergessen ist das Paprikapulver, das für den extra Geschmack sorgt. Den Kümmel nicht vergessen, weil er noch einen extra Geschmack bringt, der deinen Gaumen kitzelt. Voila, fertig!
Serviere das Schweinegulasch mit saftigen Kartoffelscheiben und einem knackigen Salat für ein perfektes Abendessen.
Und für alle, die es lieber vegetarisch mögen, habe ich auch noch ein besonderes Rezept für euch: die herzhafte Zwiebel-Tarte. Dazu brauchst du 500 g Zwiebeln, 150 g Butter, 3 Eier, 150 g Sahne und 250 g Mehl. Die Zwiebeln werden in der Butter karamellisiert und mit den anderen Zutaten zu einem Teig verarbeitet. Dieser wird in eine gefettete Tarteform gegeben und bei 200 Grad für 30-35 Minuten gebacken. Einfach göttlich!
