Oh mein Gott, ich kann es kaum erwarten, dieses köstliche Schweinegulasch mit Pilzen zu probieren. Es sieht so lecker aus und ich liebe es, wenn das Fleisch so zart ist, dass es fast in meinem Mund schmilzt. Lass mich dir zeigen, wie du dieses Gericht zubereiten kannst.
Zutaten:
- 1 kg Schweinegulasch
- 400g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 500ml Gemüsebrühe
- 250ml Rotwein
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
Zubereitung:
Zuerst musst du das Fleisch in kleinere Stücke schneiden. Das dauert etwas länger, aber das Ergebnis wird es wert sein. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen musst du ebenfalls schälen und klein schneiden.
Danach erhitzt du das Öl in einem großen Topf oder in einem Wok und gibst das Fleisch hinein. Brate das Fleisch so lange an, bis es rundherum goldbraun ist. Nun nimmst du das Fleisch aus dem Topf und gibst die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie glasig sind.
Gib das Tomatenmark, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu und rühre alles gut um. Lass alles für 1-2 Minuten braten, bevor du das Fleisch wieder hinzufügst. Mische alles gut durch.
Gib die Gemüsebrühe und den Rotwein hinzu und rühre erneut gut durch. Lass den Inhalt des Topfes zum Kochen bringen und reduziere die Hitze, um es dann für ca. 2 Stunden köcheln zu lassen.
In der Zwischenzeit kannst du die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Champignons gibts du nach ca. 2 Stunden zum Gulasch hinzu und lässt alles nochmal für ca. 30 Minuten köcheln.
Schmecke zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer ab. Nun hast du ein köstliches Schweinegulasch mit Pilzen zubereitet, das perfekt zu einem warmen Reis oder Brot passt.
Auf den Bildern kannst du sehen, wie das Gulasch fertig aussieht. Lecker, oder?
Ich kann es kaum erwarten, dieses Gericht mit meiner Familie und meinen Freunden zu teilen. Es ist so einfach zuzubereiten, aber es schmeckt wie ein professionelles Gericht eines Gourmet-Kochs. Ich hoffe, du hast Spaß beim Nachkochen und probiere auch gerne weitere Köstlichkeiten aus. Guten Appetit!
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