Engelsaugen Rezept ein köstliches süßes Rezept

Liebe Leute,

Engelsaugen mit Mehl und Puderzucker

Habt ihr schon mal von Engelsaugen gehört? Das sind die leckeren Weihnachtskekse, die wir alle lieben. Hier ist ein tolles engelsaugen Rezept, das ich gefunden habe:

### Zutaten:

• 125 Gramm Butter
• 60 Gramm Puderzucker
• 1 Eigelb
• 160 Gramm Mehl
• 1 Prise Salz
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Marmelade (z.B. Himbeere oder Erdbeere)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Butter schaumig rühren und den Puderzucker hinzufügen. Das Eigelb hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl, Salz und Vanilleextrakt in die Schüssel sieben und zu einer glatten Masse kneten.
4. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Kugeln mit dem Finger etwas eindrücken, so dass eine Mulde entsteht.
6. Einen Klecks Marmelade in die Mulde geben und die Engelsaugen 10-12 Minuten backen.
7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Engelsaugen mit Mandeln

Wenn ihr ein neues engelsaugen Rezept ausprobieren möchtet, probiert doch mal diese Variante mit Mandeln:

### Zutaten:

• 200 Gramm Mehl
• 100 Gramm gemahlene Mandeln
• 100 Gramm Zucker
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 200 Gramm kalte Butter
• Marmelade (z.B. Aprikose oder Himbeere)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Mehl, die Mandeln und den Zucker in einer Schüssel vermischen.
3. Das Ei und Eigelb hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. In Folie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen.
6. In jede Kugel eine Mulde drücken und mit Marmelade füllen.
7. Die Engelsaugen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 12-15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Rote Engelsaugen

Hier ist ein tolles engelsaugen Rezept mit rotem Marmeladenfüllung:

### Zutaten:

• 100 Gramm weiche Butter
• 50 Gramm Puderzucker
• 1 Eigelb
• 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
• 1 Prise Salz
• 150 Gramm Mehl
• 50 Gramm rote Konfitüre oder Marmelade (z.B. Johannisbeere oder Himbeere)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Butter, Puderzucker, Eigelb, Zitronenschale und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Das Mehl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
5. Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Mit dem Finger in die Kugeln drücken, so dass eine Mulde entsteht.
7. Die Mulden mit Marmelade füllen und 12-15 Minuten backen.
8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Wir hoffen, ihr habt etwas Lust bekommen, diese leckeren engelsaugen Rezepte auszuprobieren. Lasst uns wissen, wie sie euch schmecken!