Entenbrust an Apfel-Thymian-Marinade

Ich liebe Entenbrust. Es ist ein köstliches Fleisch, das so vielseitig ist. Ich habe nach einigen der besten Entenbrustrezepte gesucht und diese gefunden, die ich gerne mit Ihnen teilen würde!

Glasierte Entenbrust mit Thymian

Die glasierte Entenbrust mit Thymian ist ein wunderbares Rezept, um zu Hause auszuprobieren. Die Kombination von süßem Glück und herzhaftem Thymian macht dieses Gericht so unglaublich lecker. Hier ist, was Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten:

• 2 Entenbrustfilets
• 1 EL Butter
• 2 EL Honig
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 Zweig Thymian
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Haut der Entenbrustfilets diagonal einschneiden und salzen und pfeffern.
3. Die Entenbrustfilets in eine Pfanne legen, Hautseite nach unten und bei mittlerer Hitze für 6-7 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Dann umdrehen und für weitere 2-3 Minuten braten.
4. Die Entenbrustfilets in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten in den Ofen stellen.
5. Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen. Dann Honig, Sojasauce, Balsamicoessig und Thymian hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und auf Teller legen.
7. Die Thymian-Glasur über die Entenbrustfilets geben und servieren.

Knusprige Entenbrust mit Thymian

Die knusprige Entenbrust mit Thymian ist ein weiteres Rezept, das Sie ausprobieren sollten. Die knusprige Haut und das zarte Fleisch werden mit einer kräftigen Sauce kombiniert und sind eine perfekte Kombination. Hier ist, was Sie für dieses Rezept benötigen:

Zutaten:

• 2 Entenbrustfilets
• 4 Zweige Thymian
• 1 EL Butter
• 2 EL Rotwein
• 1 EL Aceto balsamico
• 1 EL Orangensaft
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Entenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Pfanne legen, Hautseite nach unten. Bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Dann umdrehen und für weitere 3-4 Minuten braten.
3. Die Entenbrustfilets in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten in den Ofen stellen.
4. Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen. Thymian hinzufügen und kurz anbraten. Dann den Rotwein, Aceto balsamico, Orangensaft und Honig hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und auf Teller legen.
6. Die Sauce über die Entenbrustfilets geben und servieren.

Entenbrust mit Portweinsauce und Möhren

Die Entenbrust mit Portweinsauce und Möhren ist ein klassisches Entenbrustrezept. Diese Kombination von süßen Möhren und Portweinsauce ist einfach göttlich. Hier ist, was Sie benötigen:

Zutaten:

• 2 Entenbrustfilets
• 6-8 Möhren
• 2 EL Olivenöl
• 2 Schalotten
• 1/2 TL Thymian, getrocknet
• 150 ml Portwein
• 100 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen für 20-25 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Die Entenbrustfilets in eine Pfanne legen, Hautseite nach unten und bei mittlerer Hitze für 6-7 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Dann umdrehen und für weitere 2-3 Minuten braten.
4. Die Entenbrustfilets in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten in den Ofen stellen.
5. Währenddessen die Schalotten in einer Pfanne anschwitzen. Dann Thymian, Portwein und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Ca. 15-20 Minuten lang köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird.
6. Die Butter hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und auf Teller legen.
8. Die Möhren und Portweinsauce über die Entenbrustfilets geben und servieren.

Entenbrust mit glasierten Maroni und Champignons

Entenbrust mit glasierten Maroni und Champignons ist ein wunderbares Herbstgericht. Die süßen Maroni und herzhaften Champignons ergänzen das zarte Entenfleisch perfekt. Hier ist, was Sie benötigen:

Zutaten:

• 2 Entenbrustfilets
• 12 Maroni
• 250 g Champignons
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Butterschmalz
• 2 EL Honig
• 1 Zimtstange
• 100 ml Rotwein
• 200 ml Hühnerbrühe
• 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

1. Die Maroni einschneiden und in Wasser weich kochen. Dann schälen und beiseite stellen.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten bis sie braun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
3. Die Entenbrustfilets in eine Pfanne legen, Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze für 6-7 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Dann umdrehen und für weitere 2-3 Minuten braten.
4. Die Entenbrustfilets in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten in den Ofen stellen.
5. Währenddessen den Honig in einer Pfanne schmelzen. Zimtstange hinzufügen und den Rotwein dazugeben. Dies aufkochen lassen.
6. Dann das Hühnerbrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Die Speisestärke in einem kleinen Topf mit etwas kaltem Wasser mischen. Dann in die Pfanne geben und gut rühren. Die Maroni hinzufügen und alles vermischen.
8. Die Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und auf Teller legen.
9. Die Maroni und Champignons über die Entenbrustfilets geben und mit der Sauce glasieren. Servieren.

Entenbrust mit Granatapfel-Thymian-Soße

Entenbrust mit Granatapfel-Thymian-Soße ist ein Gericht, das Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt. Die würzige Soße und das zarte Entenfleisch sind eine perfekte Kombination. Hier ist, was Sie benötigen:

Zutaten:

• 2 Entenbrustfilets
• 1 Granatapfel
• 1 EL Honig
• 1/2 TL Thymian
• 2 EL frisch gepresster Orangensaft
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kerne des Granatapfels auslösen und beiseite stellen.
2. Die Entenbrustfilets beidseitig salzen und pfeffern und in eine Pfanne legen, Hautseite nach unten und bei mittlerer Hitze für 6-7 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist. Dann umdrehen und für weitere 2-3 Minuten braten.
3. Den Honig und den Thymian in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann Orangensaft und Sojasauce hinzufügen und verrühren.
4. Die Entenbrustfilets aus dem Ofen nehmen und auf Teller legen.
5. Die Granatapfelkerne über die Entenbrustfilets geben und mit der Soße begießen. Servieren.

Probieren Sie diese Entenbrustrezepte aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern!