Servieren Sie eine köstliche Entenbrust zu Ihrem nächsten Festmahl oder einfach als besonderes Abendessen. Hier sind sieben unterschiedliche Rezepte mit verschiedenen Soßen, Gewürzen und Beilagen. Wählen Sie das Beste für Ihren Geschmack oder experimentieren Sie und kreieren Sie Ihre eigene Version.
Entenbrust mit gebratenen Äpfeln und Rotweinsauce
Für diese Herbst-inspirierte Entenbrust brauchen Sie: Entenbrust, Salz, Pfeffer, Butter, Äpfel, Zwiebeln, Rotwein und Gemüsebrühe. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Entenfleisches, indem Sie das Fett auf der Hautseite einschneiden, salzen und pfeffern und dann in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten bis es gebräunt ist. Schieben Sie dann die Entenbrust in den Ofen und backen Sie sie bei 180°C für 8-10 Minuten. Braten Sie nun die Äpfel und Zwiebeln in der Pfanne an und fügen Sie den Rotwein und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie es köcheln bis die Flüssigkeit die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Richten Sie das Fleisch auf den Tellern an und gießen Sie die Soße darüber. Genießen Sie das saftige Geflügel mit den gebratenen Äpfeln und einem Glas Rotwein.
Entenbrust Orangensauce Mandelblättchen und Reis
Verwöhnen Sie sich mit einem asiatisch inspirierten Enten-Gericht. Hierzu benötigen Sie: Entenbrust, Salz, Pfeffer, Orangensaft, Sojasauce, Honig, Sternanis, Zimtstange, Reis und Mandelblättchen. Schneiden Sie das Fleisch ein und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. In einer Pfanne von allen Seiten anbraten und im Ofen bei 180°C für 8-10 Minuten garen. Für die Soße verquirlen Sie Orangensaft, Sojasauce, Honig, Sternanis und Zimt und reduzieren es in einer Pfanne. Rösten Sie in einer separaten Pfanne die Mandelblättchen an. Servieren Sie die Entenbrust auf einer Schicht von Reis, getoppt mit der Orangensoße und den karamellisierten Mandeln.
Entenbrustfilets mit Apfel-Pflaumensauce
Dieses Rezept lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen! Die benötigten Zutaten sind: Entenbrustfilets, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Äpfel, Pflaumen, Rotwein und Gemüsebrühe. Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Entenbrustfilets von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite. In derselben Pfanne braten Sie nun Zwiebeln, Äpfel und Pflaumen an und fügen Sie eine Mischung aus Rotwein und Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Sauce köcheln bis sie dick wird. Richten Sie die Entenbrustfilets auf dem Teller an und gießen Sie die Sauce darüber. Servieren Sie Ihre perfekte Mahlzeit mit der saftigen Entenbrust und einer edlen Soße aus Obst und Rotwein.
Entenbrust mit Kirsch-Zwiebelsauce
Starten Sie das Experimentieren mit einem süßen und herzhaften Gericht. Sie brauchen für dieses Rezept: Entenbrust, Salz, Pfeffer, Kirschmarmelade, Zwiebeln, Rotwein und Gemüsebrühe. Braten Sie die.Entenbrust bis sie schön gebräunt ist und garen Sie sie im Ofen bei 180°C für 8-10 Minuten. Nach dem Braten, machen Sie die Sauce in derselben Pfanne. Kochen Sie dazu die Zwiebeln bis sie weich sind und fügen Sie dann den Rotwein und Gemüsebrühe hinzu. Reduzieren Sie es dann und fügen Sie diese Kirschmarmelade hinzu. Richten Sie das Fleisch auf dem Teller an und gießen Sie die Sauce darüber. Sie werden raffinierten Geschmack genießen, wenn Sie die Entenbrust mit der süßen Kirsch-Zwiebelsauce kombinieren.
Gebratene Entenbrust in Amarula-Marinade mit Kartoffel-Birnenpuffern
Abenteuerliche Köche und Feinschmecker können sich mit diesem Rezept kulinarisch verwöhnen lassen. Die Zutaten der Amarula-Marinade sind: Amarula, Honig, Pfeffer, Knoblauch, Sojasauce, und Salz. Vor dem Braten ziehen Sie die Entenbrust in der Marinade für zwei Stunden ein. Dann braten Sie das Fleisch goldbraun an und garen es im Ofen bei 180°C für weitere 10 Minuten. Für die Beilage können Sie Kartoffel-Birnenpuffer zubereiten. Die benötigten Zutaten sind: Kartoffeln, Birnen, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer. Reiben Sie die Kartoffeln und Birnen und mischen Sie sie mit den anderen Zutaten. Braten Sie sie in einer Pfanne bis sie knusprig sind. Richten Sie die Entenbrust auf dem Teller an und setzen Sie die Kartoffel-Birnenpuffer daneben. Sie werden eine besondere Kombination aus dem ausgefallenen Geschmack von Amarula und der saftigen Entenbrust mit dem Apfel-Birnen-Kartoffel-Geschmack genießen.
Geräucherte Entenbrust auf Apfel-Calvados-Sauce
Das rauchige Aroma dieser geräucherten Entenbrust wird Sie in eine andere Dimension des Essens transportieren! Hierzu benötigen Sie: geräucherte Entenbrust, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Äpfel, Calvados und Gemüsebrühe. Erwärmen Sie die Zutaten für die Apfel-Calvados-Sauce in einer Pfanne. In einer anderen Pfanne braten Sie die Entenbrust von beiden Seiten an und garen sie im Ofen bei 180°C für 6-7 Minuten. Dann servieren Sie das Fleisch auf dem Teller und sorgen für einen perfekten Abschluss mit der Apfel-Calvados-Sauce. Dieses einzigartige Aroma der geräucherten Entenbrust und die süße und pikante Extraportion Calvados werden Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis schenken.
Jetzt haben Sie 7 verschiedene und leckere Entenbrustrezepte, damit können Sie extravagant und kreativ in der Küche sein. Probieren Sie alle aus oder kreieren Sie Ihre eigene besondere Variante, um das beste Gericht für Ihren Gaumen zu finden. Genießen Sie Ihre Entenbrust und die perfekte Soße! Bon Appétit!
