Entenbrust an Orangen-Fenchel-Marinade

Ihr wollt mal etwas Besonderes zubereiten und habt Bock auf Entenbrust? Dann haben wir hier genau das Richtige für euch! Entdeckt jetzt unsere top Rezepte, die garantiert Eindruck machen werden.

Entenbrust auf Orangen-Fenchelgemüse - Tolles Gericht für Zwei

Lasst euch von diesem kulinarischen Highlight verwöhnen! Entenbrust auf Orangen-Fenchelgemüse ist die perfekte Kombination aus zartem Fleisch, würzigem Gemüse und süßen Orangen! Hier ist, was ihr braucht:

• 2 Entenbrüste
• 2 Fenchel
• 2 Orangen
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Fenchel putzen, in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.
2. Orangen schälen, in Stücke schneiden und mit dem Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen.
3. Entenbrust auf der Hautseite einschneiden, salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten.
4. Fenchelscheiben in eine feuerfeste Form legen. Darauf legt ihr die Entenbrust (mit der Hautseite nach oben) und das karamellisierte Obst. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Form hineinstellen. 15 Minuten garen lassen.

Etwas vom Gemüse und Orangen als Beilage auf den Teller geben, die Entenbrust schräg aufschneiden und darauflegen. Und dann genießen!

Entenbrust à l‘Orange ein einfaches Rezept - Zu Faul Zum Kochen

Jeder hat mal Tage, an denen nicht allzu viel Zeit und Muße zum Kochen bleibt. Aber keine Sorge, unser Entenbrust à l‘Orange Rezept ist super einfach und schnell zubereitet!

Zutaten

• 2 Entenbrüste
• 2 Orangen
• 1 EL Zucker
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Etwas Butter
• Rotwein
• Entenfond

Zubereitung

1. Entenbrüste salzen und pfeffern. In einer heißen Pfanne in Olivenöl anbraten. Herausnehmen und bei Seite stellen.
2. Den Bratensatz mit Rotwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Nach ein paar Minuten den Entenfond dazu geben und wieder reduzieren lassen.
3. In der Zwischenzeit die Orangen schälen und das Fruchtfleisch filetieren.
4. Etwas Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Orangenfilets dazu geben, 1 EL Zucker drüber streuen und karamellisieren lassen.
5. Die Entenbrüste bei 180 °C für acht Minuten in den Ofen schieben und dann noch zehn Minuten in Ruhe im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.

Die Entenbrüste nun aufschneiden, das Orangenfilet und Sauce darauf verteilen und servieren. Fertig!

Entenbrust mit Orangenmarinade

Wer sagt, dass man Entenbrust immer klassisch zubereiten muss? Mit der richtigen Marinade bekommt das beliebte Gericht eine ganz besondere Note. Hier ist unser Rezept für Entenbrust mit Orangenmarinade:

Zutaten

• 2 Entenbrüste
• 2 Orangen
• 1 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• 1 Zimtstange
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten und dann für acht Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
2. Währenddessen den Saft der Orangen auspressen und alle Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben. Mit dem Handmixer verrühren.
3. Die Entenbrust aus dem Ofen nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Orangenmarinade in einer Pfanne erhitzen und die Entenscheiben kurz darin anbraten.

Die Entenscheiben auf einen Teller legen und mit der Orangenmarinade servieren. Fertig und lasst es euch schmecken!

Entenbrust in Orangen-Ingwer-Marinade - Grillrezepte - Chefgrill

Wir lieben Marinaden, die dem Fleisch eine besondere Geschmacksnote verleihen. Hier ist unser Rezept für Entenbrust in Orangen-Ingwer-Marinade. Und das Beste: das Ganze kann auch auf dem Grill zubereitet werden!

Zutaten

• 2 Entenbrüste
• 3 Orangen
• 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
• 3 EL Honig
• 2 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung

1. Die Entenbrust waschen und trocken tupfen. Aus Orangensaft, Honig, Sojasauce und geriebenem Ingwer eine Marinade herstellen und die Entenbrust darin mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
2. Die Entenbrust aus der Marinade nehmen und in einer Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten braten. Die Marinade aufheben.
3. Die Entenbrust auf die indirekte Zone des Grills legen und auf dem Grill bei 180 Grad für circa 15 Minuten weiter garen lassen.
4. Die Marinade wieder erhitzen und servieren.

Die Entenbrust auf den Teller geben und die heiße Marinade darüber gießen. Mmmhh, einfach nur lecker!

Entenbrust mit Orangenfilets Rezept | Küchengötter

Keine Idee, was ihr heute kochen sollt? Wie wäre es mit Entenbrust mit Orangenfilets? Das ist eine tolle Abwechslung zum herkömmlichen Gericht, im Handumdrehen zubereitet und sieht super auf dem Teller aus! Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 2 Entenbrüste
• 1 Orange
• 1 knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer
• Öl
• Sojasauce
• Essig
• Zucker

Zubereitung

1. Die Entenbrüste waschen, trocken tupfen und die Haut der Brüste einschneiden. Die Brüste dann salzen und pfeffern.
2. Den Backofen auf 100 °C vorheizen. Die Entenbrüste in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten und für 30 Minuten in den Ofen schieben.
3. Den Saft der Orange mit Knoblauch, Sojasauce, Essig und Zucker vermischen und über die Entenbrüste geben. Alles für weitere zehn Minuten im Ofen garen lassen.
4. Die Entenbrüste aus dem Ofen nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden.

Die Entenbrust auf einen Teller legen und die Orangenfilets darauf verteilen. Dazu passt ein grüner Salat und fertig ist das besondere Gericht für den Abend.

Rezept: Entenbrust auf Orangen – Genial Lecker

Ihr wollt euch und eure Gäste mal wieder so richtig verwöhnen? So eine Entenbrust auf Orangen ist doch genau das Richtige für den großen Auftritt. Hier ist unser Rezept:

Zutaten

• 2 Entenbrüste mit Haut
• 2 Orangen
• 2 EL Orangenmarmelade
• 2 TL Honig
• 1 EL Senf
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Aus Orangenmarmelade, Senf, Honig, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen.
2. Die Entenbrüste auf der Hautseite kreuzweise einritzen. In einer Pfanne auf der Hautseite anbraten und anschließend bei 180 Grad für acht Minuten in den Ofen schieben.
3. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Diese dann in die Pfanne geben und die Marinade darüber verteilen. Alles zusammen kurz aufkochen lassen.
4. Die Entenbrust aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.

Die Entenbrust auf einem Teller anrichten und das Orangengemüse dazu servieren. Fertig ist das perfekte Gericht für den besonderen Anlass.