Entenbrust ist ein köstliches und zartes Fleisch, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Wir haben für Sie einige Rezepte herausgesucht, die Sie ausprobieren sollten. Jedes Gericht wird mit einer herzhaften und leckeren Sauce serviert, die das perfekte Gleichgewicht zwischen Süße und Salzigkeit bietet. Hier sind unsere Favoriten:
Entenbrust vom Grill - Geflügelhof Schönecke
Beginnen wir mit einem Klassiker: Entenbrust vom Grill. Sie benötigen:
- 1 Entenbrust
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zweig Rosmarin
Mischen Sie den Honig, die Sojasauce und den Knoblauch in einer Schüssel. Legen Sie die Entenbrust in die Marinade und lassen Sie sie für mindestens 15 Minuten ziehen. Erhitzen Sie den Grill auf mittlere Hitze. Entfernen Sie die Entenbrust aus der Marinade und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Legen Sie die Entenbrust auf den Grill und braten Sie sie von beiden Seiten 5-10 Minuten lang, bis sie eine schöne Kruste hat. Servieren Sie die Entenbrust mit einem Zweig Rosmarin und Ihrer Lieblingssauce.
Marinierte Entenbrust auf Kürbis-Walnussgemüse - einfach & lecker
Mit diesem Rezept kreieren Sie ein herzhaftes Gericht mit Kürbis-Walnussgemüse. Sie benötigen:
- 1 Entenbrust
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- 1 Zweig Rosmarin
- 1/2 Hokkaido-Kürbis
- 50 g Walnüsse
- 1 Zwiebel
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke und hacken Sie die Zwiebel grob. Geben Sie das Olivenöl, den Honig und den Senf in eine Schüssel und verrühren Sie alles gut. Legen Sie die Entenbrust in die Marinade und lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten ziehen. Legen Sie die Entenbrust in eine Auflaufform und geben Sie den Rosmarin hinzu. Backen Sie die Entenbrust für 20-25 Minuten im Ofen. Gleichzeitig können Sie den Kürbis und die Zwiebel in einer Pfanne anbraten und die Walnüsse hinzufügen. Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer und servieren Sie es zusammen mit der Entenbrust.
Geräucherte Entenbrust auf Apfel-Calvados-Sauce - Rollis Rezepte
Dieses Rezept verleiht der Entenbrust ein rauchiges Aroma und verbindet sie mit einer köstlichen Apfel-Calvados-Sauce. Sie benötigen:
- 1 Entenbrust
- Salz und Pfeffer
- Räucherspäne
- 1 Apfel
- 50 ml Calvados
- 50 ml Geflügelbrühe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
Heizen Sie den Grill oder Smoker auf 150°C vor und legen Sie die Räucherspäne auf. Würzen Sie die Entenbrust mit Salz und Pfeffer und legen Sie sie auf den Rost über den Räucherspänen. Räuchern Sie die Entenbrust für 30 Minuten. Schneiden Sie den Apfel in kleine Stücke und hacken Sie die Zwiebel. Geben Sie beide in eine Pfanne mit der Butter und braten Sie alles für 3-4 Minuten an. Geben Sie den Calvados und die Geflügelbrühe hinzu und lassen Sie es für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Servieren Sie die geräucherte Entenbrust mit der Apfel-Calvados-Sauce.
Entenbrust mit Kürbis und cremiger Orangensauce - foodies
Dieses Gericht verbindet die Aromen von Kürbis und Orangen mit zartem Entenfleisch und einer cremigen Sauce. Sie benötigen:
- 1 Entenbrust
- Salz und Pfeffer
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 2 Orangen
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- 1 Zweig Rosmarin
Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke und braten Sie ihn in einer Pfanne mit Butter und einem Zweig Rosmarin an, bis er weich ist. Würzen Sie die Entenbrust mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie in einer anderen Pfanne von beiden Seiten an, bis sie goldbraun ist. Geben Sie den Saft von einer Orange hinzu und lassen Sie alles für 5-10 Minuten köcheln, bis die Entenbrust gar ist. Entfernen Sie die Entenbrust und geben Sie die Sahne und den Saft der anderen Orange in die Pfanne. Lassen Sie alles noch einmal köcheln, bis die Sauce dickflüssig ist. Servieren Sie die Entenbrust mit dem Kürbis und der cremigen Orangensauce.
Entenbrust auf Orangen - Genial Lecker
Unser letztes Rezept ist einfach, aber köstlich und perfekt für den Herbst. Sie benötigen:
- 1 Entenbrust
- Salz und Pfeffer
- 1 Orange
- 1 EL Honig
- 1 Zweig Rosmarin
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Würzen Sie die Entenbrust mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie von beiden Seiten in einer Pfanne an, bis sie goldbraun ist. Legen Sie die Entenbrust in eine Auflaufform, geben Sie den Honig und den Saft einer halben Orange hinzu und legen Sie einen Zweig Rosmarin darauf. Backen Sie die Entenbrust für 20-25 Minuten im Ofen. Servieren Sie die Entenbrust mit den restlichen Orangenstücken und der Orangensauce aus der Auflaufform.
Wir hoffen, dass Ihnen unser Entenbrust-Rezeptführer gefallen hat. Probieren Sie diese Rezepte aus und genießen Sie das leckere Fleisch mit seinen verschiedenen Aromen und Texturen. Guten Appetit!
