Gutes Essen ist eine Leidenschaft für uns alle. Wir lieben es, unsere Lieblingsgerichte zuzubereiten und zu genießen, besonders wenn es um Entenbrust geht! Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Rezept sind, um Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken, dann haben wir hier einige großartige Optionen für Sie.
Entenbrust mit Gemüse-Kartoffel-Mix
Beginnen wir mit einem Klassiker - Entenbrust mit Gemüse-Kartoffel-Mix. Folgen Sie einfach diesen einfachen Schritten:
Zutaten:
- 2 Entenbrustfilets
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- Butter
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Gemüse und die Kartoffeln in Würfel.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie etwas Butter hinzu.
- Braten Sie die Entenbrustfilets von beiden Seiten in der Pfanne an.
- Entfernen Sie die Entenbrustfilets aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
- Geben Sie das Gemüse und die Kartoffeln in die Pfanne und braten Sie sie an.
- Fügen Sie nach und nach Gemüsebrühe hinzu, bis das Gemüse und die Kartoffeln gar sind.
- Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
- Servieren Sie die Entenbrustfilets neben dem Gemüse-Kartoffel-Mix.
Ein köstliches und einfaches Gericht, das sicherlich alle begeistern wird!
Entenbrust auf Orangen-Spitzkohl mit Kartoffelstampf
Wenn Sie etwas Fruchtiges und Frisches möchten, probieren Sie dieses Rezept für Entenbrust auf Orangen-Spitzkohl mit Kartoffelstampf aus:
Zutaten:
- 2 Entenbrustfilets
- 1 Spitzkohl
- 2 Orangen
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- Butter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Gemüse und die Kartoffeln in Würfel.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie etwas Butter hinzu.
- Braten Sie die Entenbrustfilets von beiden Seiten in der Pfanne an.
- Entfernen Sie die Entenbrustfilets aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
- Geben Sie die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie an.
- Fügen Sie den Spitzkohl in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn an.
- Pressen Sie den Saft von den Orangen in die Pfanne.
- Würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
- Kochen Sie die Kartoffeln weich und stampfen Sie sie, um Kartoffelstampf zu machen.
- Servieren Sie die Entenbrustfilets neben dem Orangen-Spitzkohl mit Kartoffelstampf.
Rosa gebratene Entenbrust auf Kartoffel-Püree mit Balsamico-Erdbeer-Sauce
Beenden wir mit einem kulinarischen Meisterwerk: rosa gebratene Entenbrust auf Kartoffel-Püree mit Balsamico-Erdbeer-Sauce. Es ist etwas aufwendiger, aber es lohnt sich absolut:
Zutaten:
- 2 Entenbrustfilets
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Thymian
- 8 Pellkartoffeln
- 1 Schalotte
- 3 TL Butter
- 200ml Rotwein
- 200ml Fleischbrühe
- 2 EL Balsamico-Essig
- 10 Erdbeeren
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Schneiden Sie das Gemüse in Würfel.
- Erhitzen Sie eine Pfanne und geben Sie etwas Butter hinzu.
- Braten Sie die Entenbrustfilets von beiden Seiten in der Pfanne an.
- Entfernen Sie die Entenbrustfilets aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
- Geben Sie den Knoblauch, die Schalotte und den Thymian in die Pfanne und braten Sie sie an.
- Fügen Sie den Rotwein, die Fleischbrühe und den Balsamico-Essig hinzu und lassen Sie es köcheln.
- Hacken Sie die Erdbeeren klein und fügen Sie sie der Sauce hinzu.
- Kochen Sie die Kartoffeln weich und stampfen Sie sie, um Kartoffel-Püree zu machen.
- Servieren Sie die Entenbrustfilets neben dem Kartoffel-Püree und gießen Sie die Balsamico-Erdbeer-Sauce darüber.
Wir hoffen, dass diese Rezepte Ihre Kochfähigkeiten inspiriert haben und Ihnen und Ihren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bescheren werden. Guten Appetit!
