Entenbrust auf Gemüse-Kartoffel-Gratin

Ich liebe Entenbrust, und ich habe hier einige tolle Rezepte für Sie gefunden, die Sie ausprobieren sollten. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte:

Entenbrust auf Niedrigtemperatur

Eine der besten Möglichkeiten, um eine Entenbrust zuzubereiten, ist das Garen bei niedriger Temperatur. Diese Methode hält das Fleisch zart und saftig.

### Zutaten:

• 2 Entenbrüste
• Salz und Pfeffer
• etwas Öl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 80°C vorheizen.
2. Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Entenbrüste von beiden Seiten scharf anbraten.
5. Die Entenbrüste auf ein Ofengitter legen und für 1 1/2 bis 2 Stunden in den Backofen geben.
6. Die Entenbrüste aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden.

Entenbrust auf Orangen

Dieses Rezept für Entenbrust auf Orangen ist der perfekte Weg, um das Aroma von Entenfleisch mit der Süße von Orangen zu kombinieren.

### Zutaten:

• 2 Entenbrüste
• 2 Orangen, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel Sojasauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne die Entenbrüste von beiden Seiten scharf anbraten.
4. Die Entenbrüste aus der Pfanne nehmen und warm halten.
5. In derselben Pfanne Orangenscheiben mit Honig und Sojasauce karamellisieren.
6. Die Entenbrüste auf einer Platte anrichten und mit Orangenscheiben garnieren.

Entenbrust mit Kartoffelpfanne und Zwetschgen-Orangen Soße

Dieses Rezept kombiniert Entenbrust mit einer herzhaften Kartoffelpfanne und einer karamellisierten Orangen-Zwetschgen-Soße.

### Zutaten:

• 2 Entenbrüste
• Salz und Pfeffer
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zweig Rosmarin
• etwas Butter
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Orangensaft und Zesten
• 4 Zwetschgen, entsteint und gewürfelt

Zubereitung:

1. Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne die Entenbrüste von beiden Seiten scharf anbraten.
4. Die Entenbrüste aus der Pfanne nehmen und warm halten.
5. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
6. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie für ca. 10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
7. Die Rosmarinnadeln und ein Stück Butter hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
8. Entfernen Sie die Kartoffeln aus der Pfanne und halten Sie sie warm.
9. Den Zucker in die Pfanne geben und karamellisieren lassen.
10. Fügen Sie den Orangensaft hinzu und lassen Sie die Soße für 2-3 Minuten köcheln.
11. Die Zwetschgen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
12. Die Entenbrüste auf einer Platte anrichten und mit der Orangen-Zwetschgen-Soße servieren.

Entenbrust auf Glasnudeln und Gemüse

Dieses Rezept für Entenbrust auf Glasnudeln und Gemüse ist eine leichte und gesunde Möglichkeit, Entenbrust zuzubereiten.

### Zutaten:

• 2 Entenbrüste
• Salz und Pfeffer
• 1 Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
• 1 Packung Glasnudeln
• etwas Öl

Zubereitung:

1. Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne die Entenbrüste von beiden Seiten scharf anbraten.
4. Die Entenbrüste aus der Pfanne nehmen und warm halten.
5. In derselben Pfanne das Gemüse anbraten und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
7. Die Entenbrüste aufschneiden und mit dem Gemüse und den Glasnudeln servieren.

Das sind einige meiner Lieblingsrezepte für Entenbrust. Ich hoffe, sie gefallen Ihnen genauso wie mir. Probieren Sie sie aus und genießen Sie die köstlichen Aromen und Texturen der Entenbrust.