p>Guten Appetit liebe Freunde! Heute präsentiere ich euch sieben köstliche Rezepte, die alle eines gemeinsam haben: Entenbrust! Lasst euch von diesen kulinarischen Köstlichkeiten inspirieren und verwöhnt euch selbst und eure Liebsten damit.
Rosa gebratene Entenbrust auf Kartoffel-Püree mit Balsamico-Erdbeer-Sauce
Beginnen wir mit einem klassischen Gericht, das jedoch dank der besonderen Sauce einen einmaligen Geschmack erhält. Fangen wir mit der Entenbrust an: Diese wird zunächst von überschüssigem Fett befreit, eingeschnitten und anschließend bei niedriger Temperatur in der Pfanne gebraten. Das Kartoffel-Püree kann mit Milch und Butter verfeinert werden. Für die besondere Balsamico-Erdbeer-Sauce werden Zucker, Balsamico, Wein und frische Erdbeeren verkocht und mit Butter abgeschmeckt. Serviert wird die Entenbrust auf dem Kartoffel-Püree, garniert mit Kräutern und natürlich der besonderen Sauce.
Entenbrust mit Kartoffelpfanne und Zwetschgen-Orangen Soße
Ein weiteres klassisches Gericht, das diese Zeit des Jahres perfekt ergänzt. Die Entenbrust wird in einer Pfanne kross gebraten und anschließend im Ofen weitere 12 Minuten gegart. Währenddessen können Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika in einer separaten Pfanne gedünstet werden. Für die Zwetschgen-Orangen Soße werden Zwiebeln, Knoblauch und Zwetschgen in Butter angedünstet, bevor Orangensaft und -schale sowie Honig und Rotwein hinzukommen. Alles zusammengekocht, kann das Gericht angerichtet werden – alles serviert auf einem Teller und garniert mit Kräutern.
Geräucherte Entenbrust auf Apfel-Calvados-Sauce
Habt ihr schon einmal geräucherte Entenbrust versucht? Wenn nicht, ist dieses Rezept perfekt für euch. Die Entenbrust kann im Ofen oder auf einem Grill geräuchert werden. Die Apfel-Calvados-Sauce erhält durch das Verkochen von Bratapfelsaft, Calvados und Zimt einen perfekten Geschmack. Serviert wird das Gericht auf einem Teller mit geschnittenen Äpfeln und der besonderen Sauce.
Entenbrust auf Portweinsauce mit Kürbisspalten und Spätburgunder
Ein Gericht, das besonders zur Herbstzeit passt. Die Entenbrust wird zunächst in einer Pfanne angebraten und anschließend im Ofen gegart. Für die Portweinsauce wird Schalotte in Öl angebraten und anschließend Portwein und Brühe hinzugefügt. Mit Senf und Sahne abgerundet, entsteht eine perfekte Sauce. Die Kürbisspalten können im Ofen oder in einer Pfanne angebraten werden. Das Gericht wird zusammen serviert und gemeinsam mit einem Glas Spätburgunder genossen.
Entenbrust mit Rotkohl und Maronen
Dieses Gericht ist perfekt für die Weihnachtszeit. Die Entenbrust wird in der Pfanne und anschließend im Ofen gegart. Der Rotkohl kann mit Hilfe von roter Zwiebel, Rote Beete und Rotwein besonders würzig zubereitet werden. Die Maronen können im Ofen geröstet oder in einer Pfanne angebraten werden. Das Gericht wird serviert und mit einem Glas Glühwein angestoßen.
Entenbrust mit Trüffel-Kartoffelpürree und Pilzragout
Ein Gericht, das besonders jedes Gourmet-Herz höherschlagen lässt. Die Entenbrust wird in der Pfanne angebraten und anschließend im Ofen gegart. Für das Trüffel-Kartoffelpürree werden Kartoffeln gekocht und anschließend mit Milch, Butter, Trüffelöl und Parmesan verfeinert. Das Pilzragout kann mit Champignons, Kräutern und Schlagobers zubereitet werden. Das Gericht wird zusammen serviert und mit gehobeltem Parmesan garniert.
Entenbrust mit Kartoffelgratin
Ein Gericht, das weniger zeitaufwendig ist als die vorherigen, jedoch nicht weniger lecker schmeckt! Die Entenbrust wird in der Pfanne und anschließend im Ofen gegart. Das Kartoffelgratin kann aus geschichteten Kartoffelscheiben, Milch, Sahne und Gewürzen zubereitet werden. Beides zusammen serviert, ergibt ein perfektes Gericht für einen gemütlichen Abend.
Bon appétit!
Ich hoffe, dass ich euch mit diesen sieben Entenbrust-Rezepten inspirieren konnte und ihr euch selbst und eure Liebsten mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen könnt. Lasst es euch schmecken!
