Heute stellen wir Ihnen das asiatische Rezept für Entenbrust in Rotwein - Kirschsoße vor. Diese Entenbrust wird mit einer köstlichen Soße serviert, die aus Rotwein und Kirschen hergestellt wird. Die Kombination von süßen und sauren Aromen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Hier sind die Schritte, um dieses leckere Gericht zu kreieren.
Zutaten
- 2 Entenbrüste
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 100 ml trockener Rotwein
- 100 ml Hühnerbrühe
- 100 g Kirschen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Haut der Entenbrust kreuzweise einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Eine Pfanne erhitzen und die Entenbrust auf der Hautseite anbraten, bis sie knusprig ist.
3. Die Entenbrust wenden und für weitere 2 Minuten braten.
4. Die Entenbrust in eine ofenfeste Schüssel geben und für 15 Minuten in den Ofen stellen, damit sie gar wird.
5. In der Zwischenzeit eine Soße herstellen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
6. Den Rotwein und die Hühnerbrühe hinzufügen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
8. Die Kirschen hinzufügen und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
9. Die Entenbrust aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Die Soße über die Entenbrust gießen und servieren.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses asiatische Rezept für Entenbrust in Rotwein - Kirschsoße gefällt. Probieren Sie es aus und genießen Sie das unvergessliche Geschmackserlebnis!
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