Heute haben wir ein fantastisches Rezept für Sie, das Sie mit Ihrer Familie und Freunden teilen können. Wir werden Ihnen zeigen, wie Sie eine leckere Entenbrust mit Rotweinsoße zubereiten können. Dies ist ein perfektes Gericht für eine besondere Feier oder ein Abendessen zu Hause, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Beginnen wir mit den Zutaten, die Sie benötigen: Entenbrustfilets, Rotwein, Gemüsebrühe, Honig, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Salz und Pfeffer. Als erstes müssen Sie die Entenbrustfilets vorbereiten. Nehmen Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie ein Gittermuster in die Hautseite des Fleisches. Dadurch wird die Haut knusprig und das Fett kann besser austreten. Das Fleisch von beiden Seiten salzen und pfeffern. Dann erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und legen Sie die Entenbrustfilets in die Pfanne, mit der Hautseite nach unten. Braten Sie das Fleisch für etwa 5 Minuten, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Drehen Sie die Filets um und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite. Legen Sie die Filets beiseite und lassen Sie sie ruhen. Nun ist es Zeit, die Soße zuzubereiten. Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Stücke und braten Sie sie in einer Pfanne an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Rotwein hinzu und lassen Sie ihn auf mittlerer Hitze köcheln. Fügen Sie dann die Gemüsebrühe, Honig und Thymian hinzu. Lassen Sie die Soße für etwa 15 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig ist. An dieser Stelle können Sie die Entenbrustfilets der Soße hinzufügen und sie für ein paar Minuten in der Soße köcheln lassen. Dadurch nehmen sie den Geschmack der Soße auf und werden zart und saftig. Nun können Sie das Gericht anrichten. Legen Sie die Entenbrust auf einen Teller und gießen Sie die Soße darüber. Als Beilage empfehlen wir Kartoffelpüree oder eine Rosmarinkartoffel. Guten Appetit! Zutaten: - 2 Entenbrustfilets - 1 Tasse Rotwein - 1 Tasse Gemüsebrühe - 3 Esslöffel Honig - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Teelöffel frischer Thymian - Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1. Schneiden Sie ein Gittermuster in die Hautseite der Entenbrustfilets und salzen und pfeffern Sie das Fleisch von beiden Seiten. 2. Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 5 Minuten auf der Hautseite an, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. Wenden Sie die Filets und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite. Legen Sie die Filets beiseite. 3. Braten Sie in derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Rotwein hinzu und lassen Sie ihn auf mittlerer Hitze köcheln. Fügen Sie dann die Gemüsebrühe, Honig und Thymian hinzu. Lassen Sie die Soße für etwa 15 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig ist. 4. Geben Sie die Entenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie für ein paar Minuten in der Soße köcheln. 5. Richten Sie die Entenbrust auf einem Teller an und gießen Sie die Soße darüber. 6. Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree oder Rosmarinkartoffeln. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat und Sie es in Zukunft ausprobieren werden. Guten Appetit!
