Erdbeer-Joghurt-Tassenkuchen Rezept

Heute haben wir ein paar erstaunliche Rezepte für Sie, die Ihrer Ernährung ein gesundes Gleichgewicht verleihen werden. Diese leckeren und eiweißreichen Joghurtkuchen sind unvergleichlich und der perfekte Snack für den Nachmittag oder auch als Dessert. Schauen wir uns diese fantastischen Erdbeer-Joghurt-Kuchen und -Torten mal genauer an!

Low Carb Joghurt Schnitten

Diese Low-Carb-Joghurt-Schnitten sind köstlich und unglaublich einfach zuzubereiten. Sie bestehen aus leckerem Joghurt und sind voll von Eiweiß - der perfekte Snack für zwischendurch oder als Dessert nach dem Abendessen.

### ZUTATEN

• 200 g Joghurt
• 2 Eigelbe
• 2 Eiweiße
• 30 g Proteinpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• Süßstoff nach Belieben
• 50 g Erdbeeren

ANWEISUNGEN

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Eine eckige Backform einfetten und mit Backpapier auskleiden.
3. Das Eigelb und den Joghurt in eine Schüssel geben und gut vermischen.
4. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
5. Das Proteinpulver und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben.
6. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und 20-25 Minuten backen.

Erdbeer-Joghurt-Torte

Diese traumhafte Erdbeer-Joghurt-Torte ist eine echte Köstlichkeit. Sie hat einen zarten Biskuitboden und eine knackige Creme aus Joghurt und Erdbeeren. Perfekt für ein Fest oder auch als leckere Überraschung für Ihre Familie und Freunde.

### ZUTATEN

• 300 g Erdbeeren
• 2 Blatt Gelatine
• 500 g Joghurt
• 500 ml Schlagsahne
• Puderzucker nach Belieben
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 fertiger Biskuitboden

ANWEISUNGEN

1. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Vier Erdbeeren beiseitelegen.
2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
3. Joghurt, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
4. Gelatine auflösen und unter die Joghurtcreme rühren.
5. Den Biskuitboden halbieren. Die untere Hälfte mit Erdbeeren belegen und mit der Hälfte der Creme bestreichen.
6. Die obere Hälfte des Biskuitbodens darauflegen und die restliche Creme darauf verteilen.
7. Die beiseitegestellten Erdbeeren als Dekoration darauflegen und die Torte mindestens 3 Stunden kühl stellen.

Rhabarber-Erdbeer Kuchen mit Puddingcreme und Mandelstreuseln

Dieser köstliche Rhabarber-Erdbeer-Kuchen ist eine wunderbare Kombination aus saurer Rhabarber und süßen Erdbeeren. Die Vanillepuddingcreme und Mandelstreusel runden das Ganze ab und sorgen für eine unwiderstehlich leckere Note.

### ZUTATEN

Für den Mandelstreusel

• 150 g Mehl
• 80 g Zucker
• 80 g Butter
• 60 g Mandeln

Für die Füllung

• 300 g Rhabarber
• 300 g Erdbeeren
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 ml Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 80 g Zucker

ANWEISUNGEN

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen und halbieren.
3. Die Butter in einer Schüssel schmelzen.
4. Für die Mandelstreusel alle Zutaten in eine Schüssel geben und von Hand kneten.
5. Die Mandelmasse 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
6. Den Rhabarber und die Erdbeeren zusammen mit dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermischen.
7. Die Milch mit dem Puddingpulver und Zucker verrühren, aufkochen und 2 Minuten kochen lassen.
8. Die Puddingcreme auf den Biskuitboden geben und glatt streichen.
9. Das Rhabarber-Erdbeer-Gemisch darauf verteilen.
10. Die Mandelmasse darauf verteilen und den Kuchen 45-50 Minuten backen.

Erdbeer-Joghurt-Kuchen

Hier haben wir einen einfachen und unglaublich fluffigen Becherkuchen. Er besteht hauptsächlich aus Joghurt und ist daher auch noch gesund und eiweißreich. Erdbeeren geben ihm eine tolle Süße und sorgen für den perfekten Geschmack.

### ZUTATEN

• 1 Becher Joghurt (150-200 g)
• 1 Becher Öl (150-200 g)
• 2 Becher Mehl (300 g)
• 3 Eier
• 1 Becher Zucker (150-200 g)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 g Erdbeeren

ANWEISUNGEN

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Becher von Joghurt und Öl als Maß verwenden.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
4. Das Eigelb mit Joghurt, Öl, Zucker und Vanillezucker verrühren.
5. Das Mehl mit dem Backpulver sieben und unterrühren.
6. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
7. Die Erdbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig heben.
8. Den Teig in eine Springform geben und 35-40 Minuten backen.

Und fertig sind unsere vier leckeren, gesunden und eiweißreichen Joghurtkuchen und -torten. Wir hoffen, dass Ihnen diese Kreationen gefallen haben und dass Sie sie genießen können. Gönnen Sie sich eine kleine Freude und teilen Sie diese Leckereien mit Ihrer Familie und Freunden.