Erdbeer Rezepte mit Wow-Effekten

Es ist wieder Erdbeerzeit! Die süßen, saftigen Früchte sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien. Warum also nicht etwas Leckeres damit zaubern? Wir haben für Sie sieben verschiedene Erdbeer-Rezepte zusammengestellt, die Sie sicherlich begeistern werden.

Erdbeer-Crumble

Beginnen wir mit einem klassischen, aber dennoch köstlichen Dessert: Erdbeer-Crumble. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause.

### Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 75 g Mehl
• 50 g Butter
• 75 g Zucker
• 50 g Haferflocken
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Mehl, die Butter, den Zucker, die Haferflocken und die Prise Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Streuselteig verarbeiten.
4. Die Erdbeerstücke in eine ofenfeste Form geben und die Streusel darüber verteilen.
5. Das Ganze für 30 Minuten im Ofen backen, bis der Crumble goldbraun ist.

Erdbeer-Whisky

Ein erfrischender Cocktail darf in unserer Liste natürlich nicht fehlen. Der Erdbeer-Whisky von Andariel6 ist ein besonderes Highlight für Whisky-Liebhaber.

### Zutaten:

• 8 cl Whisky
• 2 cl Grenadine
• 2 cl Zitronensaft
• 8 Erdbeeren
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten in einen Cocktail-Shaker geben und kräftig schütteln.
3. In ein Glas mit Eiswürfeln abseihen und servieren.

Erdbeer-Shake

Wenn Sie es lieben, kalte, süße Getränke zu genießen, dann ist ein Erdbeer-Shake genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack.

### Zutaten:

• 250 ml Milch
• 200 g frische Erdbeeren
• 2 Kugeln Vanilleeis
• 1 TL Zucker
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig pürieren.
3. In ein Glas füllen und mit halbierten Erdbeeren garnieren.

Erdbeer-Torte mit Baiser

Wenn Sie etwas Elegantes und Leckeres suchen, ist diese Erdbeer-Torte mit Baiser die richtige Wahl. Die Mischung aus süßen, saftigen Erdbeeren und knusprigem Baiser wird sowohl Ihre Augen als auch Ihren Appetit erfreuen.

### Zutaten:

• 200 g Mehl
• 80 g Zucker
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 500 g Erdbeeren
• 2 Eiweiß
• 100 g Zucker

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
2. Für den Teig Butter, Zucker, Ei und Mehl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in eine gefettete Tarteform drücken.
4. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
5. Die Erdbeerhälften auf den Teig legen.
6. Für das Baiser Eiweiß und Zucker in eine Schüssel geben und steif schlagen.
7. Das Baiser auf die Erdbeeren geben und glatt streichen.
8. Die Torte im Ofen ca. 30-40 Minuten backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist.

Rhabarber-Erdbeer-Tarte

Die Kombination aus Rhabarber und Erdbeeren ist einfach unschlagbar. Diese Tarte aus dem Buch “Lieblingsrezepte vom Wochenmarkt” ist der perfekte Beweis dafür.

### Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 400 g Rhabarber
• 200 g Erdbeeren
• 1 Eiweiß
• 50 g Zucker

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen. Den überstehenden Teig abschneiden.
3. Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
5. Die Früchte auf dem Teig in der Tarteform verteilen.
6. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker unterrühren.
7. Das Baiser auf den Früchten verteilen.
8. Die Tarte im Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis das Baiser goldbraun ist.

Erdbeer-weiße-Schokoladen-Tiramisu im Glas

Dieses Rezept für Erdbeer-weiße-Schokoladen-Tiramisu ist nicht nur lecker, sondern auch hübsch anzusehen. Serviert in kleinen Gläsern, ist dieses Dessert perfekt für eine Party oder ein Abendessen mit Freunden.

### Zutaten:

• 200 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 2 Eier
• 100 g weiße Schokolade
• 8 Löffelbiskuits
• 125 ml Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
4. Die Mascarpone mit dem Vanilleextrakt und dem Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen.
5. Die geschmolzene Schokolade zur Mascarpone-Mischung hinzufügen und vermischen.
6. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
7. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und auf die Gläser aufteilen.
8. Darauf eine Schicht der Mascarpone-Creme verteilen, dann eine Schicht der geschnittenen Erdbeeren darüber geben.
9. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
10. Das Tiramisu für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit einigen Erdbeeren garnieren.

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu im Glas

Dieses Tiramisu ist eine köstliche Kombination aus süßen Erdbeeren und saurem Rhabarber. Serviert in einzelnen Gläsern, ist es perfekt für ein Picknick im Freien oder einen Abend zu Hause.

### Zutaten:

• 250 g Rhabarber
• 250 g Erdbeeren
• 250 g Mascarpone
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 200 g Löffelbiskuits
• 300 ml Sahne
• 1 EL Orangensaft
• 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1. Den Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
4. Die Mascarpone mit dem Zucker und den Eigelben in eine Schüssel geben und gut vermischen.
5. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung geben.
6. Den Orangensaft und den Zitronensaft vermengen und in eine flache Schüssel geben.
7. Die Löffelbiskuits kurz in den Saft tauchen und eine Schicht in die Gläser geben.
8. Auf die Löffelbiskuits eine Schicht der Mascarpone-Creme geben, gefolgt von einer Schicht Rhabarber und Erdbeeren.
9. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
10. Das Tiramisu für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit einigen Erdbeeren oder Rhabarber garnieren.

Verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Familie mit diesen köstlichen Erdbeer-Rezepten und genießen Sie die Früchte des Sommers. Wir sind sicher, dass Sie alle Rezepte lieben werden.