Erdbeeren Rezepte: Süße und saftige Rezepte für den Sommer

Es ist Sommer und die Saison der leckeren und saftigen Erdbeeren hat begonnen! Wir haben für Sie einige erfrischende und köstliche Rezepte zusammengestellt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Diese Rezepte sind perfekt für Ihre nächste Grillparty oder für einen entspannten Nachmittag im Garten.

Erdbeer-Schoko-Muffins – schnelles Rezept für fruchtig saftige Cupcakes

Diese leckeren Erdbeer-Schoko-Muffins sind schnell gemacht und ein Muss für alle Schokoladenliebhaber. Diese Cupcakes sind schön saftig und haben eine köstliche, fruchtige Note. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 2 Eier
• 80 ml Öl
• 200 ml Milch
• 100 g Schokoladenstücke
• 100 g frische Erdbeeren

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
3. In einer anderen Schüssel die Eier, Öl und Milch verquirlen.
4. Die fein gehackten Erdbeeren und Schokoladenstücke in die Eiermischung geben.
5. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
6. Den Teig in Muffin-Förmchen füllen und im Ofen für ca. 20 Minuten backen.
7. Auskühlen lassen und servieren.

Erdbeer-Püfferchen-Spieße

Diese süßen Spieße sind eine leckere Snack-Option für zwischendurch und ein Hit auf jeder Party. Es ist ein tolles Fingerfood, das schnell und einfach zubereitet werden kann.

Zutaten:

• 200 g Frischkäse
• 1 EL Puderzucker
• 1 TL Vanillezucker
• 500 g frische Erdbeeren
• 1 Packung Püfferchen

Zubereitung:

1. Den Frischkäse mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren.
2. Die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen.
3. Die Püfferchen in kleine Stücke schneiden.
4. Die Spieße nacheinander mit Frischkäse, Erdbeeren und Püfferchen bestücken.
5. Die Spieße kalt stellen und servieren.

Sommer Snacks Rezepte: Schnell und einfach Fingerfood für Party und

Es ist Sommer und Zeit für entspannte Grillabende und Gartenpartys. Diese schnellen und einfachen Sommer-Snacks sind perfekt für eine gelungene Sommerparty.

Zutaten:

• Gemüsesticks (Karotten, Paprika, Gurke etc.)
• Obstspieße (Erdbeeren, Melone, Ananas, Trauben etc.)
• Guacamole
• Humus
• Salsa

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in Stifte schneiden.
2. Das Obst waschen und in Stücke schneiden.
3. Die Dips in kleine Schälchen geben.
4. Das Gemüse und Obst auf kleine Teller oder Tabletts anrichten.
5. Die Dips daneben stellen und servieren.

Sommerkuchen

Dieser leichte und luftige Sommerkuchen ist perfekt für ein sommerliches Picknick oder für ein entspanntes Kaffeetrinken im Garten.

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125 g weiche Butter
• 125 g Joghurt
• 250 g frische Erdbeeren
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
3. In einer anderen Schüssel die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Die weiche Butter und den Joghurt dazugeben und gut vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren.
6. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und glatt streichen.
7. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren. Diese dann auf dem Teig verteilen.
8. Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen.
9. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Erdbeer-Lasagne – das schnelle Sommerdessert

Diese erfrischende und köstliche Erdbeer-Lasagne ist ein Muss für alle Erdbeerliebhaber. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und ein Highlight auf jedem Dessertteller.

Zutaten:

• 1 Packung Butterkekse
• 500 g Quark
• 200 g Schlagsahne
• 250 g Mascarpone
• 100 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 500 g frische Erdbeeren

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Quark mit Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren.
3. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
4. Die Butterkekse in kleine Stücke brechen.
5. Die Mascarpone in kleine Stücke schneiden.
6. In einer Auflaufform erst eine Schicht Butterkekse verteilen, dann eine Schicht Quarkmasse darauf geben, dann eine Schicht Erdbeeren und danach wieder eine Schicht Kekse.
7. Mit der Quarkmasse fortfahren und abschließend mit Erdbeeren und Mascarpone dekorieren.
8. Kalt stellen und servieren.

Sommer-Rezept: Saftige Zitronen-Kekse mit Frischkäse

Diese saftigen Zitronen-Kekse sind ein erfrischender Snack für den Sommer. Die Frischkäse-Glasur gibt den Keksen eine extra Portion Cremigkeit.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Ei
• 100 g Butter
• 2 EL Zitronensaft
• Abrieb von 1 Zitrone
• 100 g Frischkäse
• 100 g Puderzucker

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
3. Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Ei und dem Zitronensaft verrühren.
4. Die fein geriebene Zitronenschale hinzufügen und ebenfalls verrühren.
5. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und einen Teig kneten.
6. Den Teig zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Die Kugeln flach drücken und im Ofen für ca. 15 Minuten backen.
8. Die Kekse auskühlen lassen.
9. Den Frischkäse mit Puderzucker zu einer glatten Masse verrühren.
10. Die Kekse mit der Frischkäse-Glasur bestreichen und servieren.

Mega saftige schwedische Erdbeertorte mit Holundersahne - Midsommar

Eine Midsommar-Party ist ohne eine traditionelle schwedische Erdbeertorte unvollständig. Diese Torte ist eine köstliche Kombination aus weichem Biskuit und süßen Erdbeeren, verfeinert mit einer leckeren Holundersahne.

Zutaten:

• 125 g Butter
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Packung Vanillezucker
• 300 g frische Erdbeeren
• 500 ml Sahne
• 2 EL Holunderblütensirup
• 1 Pck. Sahnesteif
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Butter in kleine Stücke schneiden und in einem Topf schmelzen.
3. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Das Mehl und das Backpulver vermengen und zu der Eiermasse sieben.
5. Die geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem Teig rühren.
6. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im Ofen für ca. 20 Minuten backen.
7. Auskühlen lassen und aus der Form lösen.
8. Die Sahne mit Holunderblütensirup und Sahnesteif steif schlagen.
9. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren.
10. Den Biskuit in der Mitte durchschneiden.
11. Eine Hälfte mit der Holundersahne bestreichen und mit Erdbeeren belegen.
12. Die andere Hälfte darauflegen und ebenfalls mit Holundersahne bestreichen.
13. Mit Erdbeeren dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.
14. Kalt stellen und servieren.

Wir hoffen, Sie haben viel Spaß beim Ausprobieren unserer Sommerrezepte und genießen die leckeren Köstlichkeiten mit Familie und Freunden. Lassen Sie es uns gerne wissen, welche Rezepte Sie am besten fanden. Wir freuen uns auf Ihre Rückmeldung!