Guten Tag meine Lieben! Heute möchte ich ein Rezept für Kohlrouladen mit euch teilen. Dies ist ein klassisches Gericht, das ich aus der Küche meiner Großmutter kenne. Es ist einfach zuzubereiten und super lecker!
Gebackene Kohlrouladen ohne Fleisch
Zutaten:
- 1 Kohlkopf
- 200 g Reis
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g zerkleinerte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Kohl in 8 Blätter teilen und die dicken Rippen entfernen.
- Reis in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Zerkleinerte Tomaten, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Reismischung unter die Tomatensauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kohlblätter in leicht gesalzenem Wasser blanchieren.
- In die Mitte jedes Kohlblattes eine Portion Reismischung geben und zu Rouladen aufrollen.
- Kohlrouladen in eine gefettete Auflaufform legen und mit der restlichen Tomatensauce bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept gefällt und ihr es einmal ausprobieren werdet! Der Duft von Kohlrouladen erinnert mich immer an meine Kindheit und ist ein wahrer Wohlfühlessen. Es passt perfekt zum Herbst und Winter und ist auch eine großartige Möglichkeit, um übrig gebliebenen Reis zu verwerten.
Fußballmuffins
Aber ich denke, dass es auch wichtig ist, ein wenig Abwechslung in die Küche zu bringen! Deshalb möchte ich euch auch ein Rezept für Fußballmuffins vorstellen, die perfekt für den nächsten Fußballabend geeignet sind!
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- Lebensmittelfarbe grün und schwarz
- Fondant in Weiß und Schwarz
Zubereitung:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehlmischung und Milch abwechselnd hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in 3 Portionen teilen. Eine Portion bleibt weiß, eine färbst du grün und die andere schwarz.
- Eine Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Je einen Esslöffel grünen, weißen und schwarzen Teig nacheinander in jede Mulde geben.
- Mit einem Zahnstocher den Teig vorsichtig verziehen, damit es aussieht wie ein Fußball.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Den Fondant in Weiß und Schwarz ausrollen und kleine Rechtecke schneiden.
- Die Rechtecke auf den Muffins als Linien und Punkte für den Fußball befestigen.
Diese Muffins sind nicht nur super cute und perfekt für den nächsten Fußballabend, sondern auch super lecker! Der Teig ist fluffig und das Grün und Schwarz verleihen dem ganzen einen extra Kick!
Ich hoffe, dass ich euch mit diesen beiden Rezepten inspirieren konnte und dass sie euch genauso viel Freude bereiten wie mir. Bis zum nächsten Mal!
