Willkommen zu unserem heutigen Rezept für Veggie Miso Ramen! Diese japanische Nudelsuppe ist ein wahrhaftiger Gaumenschmaus und bietet eine köstliche Kombination aus herzhaften Aromen und zarten Nudeln. Mit Gemüse und Misopaste wird diese Suppe zu einem nahrhaften Gericht, das perfekt für die schnelle und gesunde Mahlzeit geeignet ist.
Zutaten
- 400g Ramennudeln
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Misopaste
- 1 EL Sesamöl
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Zubereitung
- In einem großen Topf, Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und golden werden.
- Stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig und fügen Sie Karotten und Paprika hinzu. Rühren Sie, um das Gemüse zu bedecken und braten Sie es ca. 5 Minuten lang an, bis es weich wird.
- Die Gemüsebrühe und Misopaste in den Topf geben und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist, ca. 10 Minuten.
- Kochen Sie die Ramennudeln in einem separaten Topf nach Anweisung auf der Packung und gießen Sie das Wasser ab.
- Die Suppe auf Schüsseln aufteilen, Nudeln hinzufügen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Genießen Sie dieses köstliche und nährstoffreiche Gericht in Ihrer Mittagspause oder Abendessen und lassen Sie sich von den aromatischen Geschmack der Veggie Miso Ramen verwöhnen.
Zutatenvarianten
Wenn Sie mehr Tiefgang und Geschmack aus der Suppe herausholen möchten, können Sie weitere Zutaten hinzufügen. Versuchen Sie es mit geröstetem Tofu, Pilzen oder Algen. Oder fügen Sie eine Prise Sojasauce oder scharfe Gewürze hinzu, um einen pikanten Geschmack zu erreichen.
Gesundheitsvorteile
Veggie Miso Ramen ist ein hervorragendes Gericht, um Ihre Gesundheit zu verbessern. Misopaste ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, und Studien haben gezeigt, dass sie Ihren Körper gegen freie Radikale schützen kann. Gemüse wie Karotten und Paprika enthalten reichlich Ballaststoffe und Antioxidantien, die Entzündungen im Körper bekämpfen und Ihre Verdauung unterstützen können.
Also, greifen Sie zu den Töpfen und lassen Sie Ihren Gaumen mit unseren Veggie Miso Ramen entzücken!
