Gulaschsuppe ist ein klassisches Gericht aus Ungarn, das sich in den letzten Jahren auch in Deutschland immer größerer Beliebtheit erfreut. Das Gericht eignet sich perfekt für kalte Wintertage und sorgt mit seinem würzigen Geschmack dafür, dass man sich von innen heraus aufwärmen kann. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen ein Rezept für eine leckere Gulaschsuppe vorstellen, das für etwa 10 Personen ausreicht.
Zutaten
- 1,5 kg Rindfleisch
- 1 kg Zwiebeln
- 2 rote Paprika
- 2 grüne Paprika
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 1,5 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 2 Lorbeerblätter
- 2 EL Tomatenmark
- 1,5 L Rinderbrühe
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Zu Beginn das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls klein hacken und die Paprika in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und klein hacken.
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Das Paprikapulver edelsüß, das scharfe Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und kurz mitbraten. Anschließend das Rindfleisch in den Topf geben und von allen Seiten scharf anbraten.
Die Paprikastreifen und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Das Tomatenmark und die Lorbeerblätter unterrühren und mit der Rinderbrühe ablöschen. Die Suppe aufkochen lassen und anschließend bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen.
Die Gulaschsuppe mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und nochmal kurz aufkochen lassen. Fertig ist die leckere Gulaschsuppe!
Zusammenfassung
Die Gulaschsuppe ist ein wärmendes und köstliches Gericht, das perfekt für kalte Wintertage geeignet ist. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten und eignet sich auch für größere Gruppen. Die Zutatenliste ist überschaubar und das Gericht ist in etwa 2 Stunden fertiggestellt. Lassen Sie es sich schmecken!
Weitere Gulaschsuppe-Varianten
Es gibt viele verschiedene Varianten der Gulaschsuppe, die je nach Region und Geschmack variieren können.
Ungarische Gulaschsuppe
Die ungarische Gulaschsuppe wird traditionell mit Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln zubereitet und ist ein echter Klassiker.
### Party-Gulaschtopf
Dieser Gulaschtopf ist perfekt für größere Gruppen geeignet und wird in einem großen Topf zubereitet.
### Gulaschsuppe für 10 Personen
Dieses Rezept ist perfekt für große Familienfeiern oder Feste geeignet und lässt sich einfach zubereiten.
### Ungarische Gulaschsuppe mit Sauerkraut
Diese Gulaschsuppe wird mit Sauerkraut zubereitet und erhält dadurch eine besondere Note.
