Hallo ihr Lieben!
Ich habe heute ein super leckeres Rezept für euch, das euch im Handumdrehen in den siebten Himmel katapultieren wird: Gulaschsuppe! Eine wunderbar deftige Suppe, die eure Geschmacksknospen zum Singen bringen wird.
Gulaschsuppe Rezept
Kommt, lasst uns gemeinsam in die Welt der Gulaschsuppen eintauchen!
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
- 3 Paprika, gewürfelt
- 500 g Kartoffeln, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 1,5 L Rinderbrühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 2 Lorbeerblätter
- 3 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Gewürfeltes Rindfleisch zufügen und scharf anbraten.
- Paprika, Kartoffeln und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und 90 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Paprikapulver, Kümmel und Lorbeerblätter hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und voilà, schon ist eure Gulaschsuppe fertig! Super einfach und super lecker. Ihr werdet den Geschmack lieben!
Gulaschsuppe für 10 Personen Rezept mit Bild
Wenn ihr eine größere Menge an Gulaschsuppe zaubern möchtet, habe ich hier das perfekte Rezept für euch. Die Zutaten werden einfach verdoppelt - und mit meinem Geheimtipp werdet ihr zum Gulaschsuppen-Meister!
Zutaten
- 2 kg Rindfleisch, gewürfelt
- 4 Zwiebeln, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gewürfelt
- 6 Paprika, gewürfelt
- 1 kg Kartoffeln, gewürfelt
- 4 EL Tomatenmark
- 3 L Rinderbrühe
- 2 EL Paprikapulver
- 2 TL Kümmel
- 4 Lorbeerblätter
- 6 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Gewürfeltes Rindfleisch zufügen und scharf anbraten.
- Paprika, Kartoffeln und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und 90 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Paprikapulver, Kümmel und Lorbeerblätter hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und hier kommt mein Geheimtipp: Die Gulaschsuppe schmeckt noch besser, wenn ihr sie einen Tag vorher kocht und erst am nächsten Tag serviert. So haben sich alle Aromen perfekt entfaltet und ihr werdet eure Gäste damit umhauen!
Echte Gulaschsuppe
Wer es ganz bodenständig mag, für den habe ich hier das Rezept für eine echte Gulaschsuppe. Mit wenigen Zutaten und ohne Schnickschnack, aber dafür umso leckerer!
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 4 Zwiebeln
- 4 Kartoffeln
- 2 rote Paprika
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Öl
- 1 Lorbeerblatt
- 2 L Wasser
Zubereitung
- Zwiebeln würfeln und in Öl andünsten.
- Rindfleisch würfeln und zu den Zwiebeln geben.
- Paprika klein schneiden und in den Topf geben.
- Kartoffeln schälen, klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
- Mit Wasser ablöschen und zum Kochen bringen.
- Lorbeerblatt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Stunden köcheln lassen.
Das war’s schon! Einfach, aber mega lecker. Und wer es gerne etwas schärfer mag, gibt einfach eine Prise Chilipulver hinzu.
Gulaschsuppe à la Tick von Tickerix
Und zu guter Letzt möchte ich euch noch das Rezept meiner lieben Foodblogger-Kollegin Tickerix ans Herz legen: die Gulaschsuppe à la Tick! Hier bekommt die Gulaschsuppe nochmal ein ganz besonderes Aroma dank einiger würziger Zutaten.
Zutaten
- 800 g Rindfleisch
- 2 EL Butterschmalz
- 3 Zwiebeln, gewürfelt
- 4 Karotten, gewürfelt
- 4 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1,5 L Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Petersilie
Zubereitung
- Butterschmalz erhitzen und Rindfleisch darin scharf anbraten.
- Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver und etwas Pfeffer hinzufügen und kurz unter Rühren anbraten.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und ca. 1,5 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Und jetzt heißt es nur noch genießen und sich kulinarisch verwöhnen lassen!
