Erfrischende Risotto-Rezepte: Einfache Gerichte für jeden Tag

Heute möchten wir Ihnen einige schnelle und dennoch köstliche Gerichte vorstellen, die Sie jeden Tag genießen können. Diese Mahlzeiten sind perfekt für diejenigen, die wenig Zeit haben, sich aber dennoch gesund ernähren möchten.

Schnelle Wok-Nudeln mit Hähnchenbrust und Erdnusssauce

Zutaten

• 250 g Mie-Nudeln
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Öl
• 4 EL Sojasauce
• 4 EL Erdnusscreme
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Honig
• 1 EL Sesamöl

Zubereitung

1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen.
2. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl rundherum braten. Zwiebel und Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Karotte und Paprika in dünne Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Kurz mitbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
4. In einer Schüssel Sojasauce, Erdnusscreme, Reisessig, Honig und Sesamöl vermengen.
5. Nudeln in die Pfanne geben, die Erdnusssauce darüber geben und alles gut vermengen. Eventuell mit etwas Salz abschmecken.

Schinkennudeln

Zutaten

• 300 g Nudeln
• 150 g gekochter Schinken
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 100 ml Sahne
• 50 g geriebener Käse
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen.
2. Während die Nudeln kochen, den Schinken und die Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Sahne und geriebenen Käse zum Fleisch hinzufügen und alles kurz köcheln lassen.
4. Nudeln zur Soße geben und alles gut vermengen. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln mit Tomaten und Schafskäse

Zutaten

• 300 g Nudeln
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Schafskäse
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen.
2. Während die Nudeln kochen, die Zwiebel und Knoblauchzehen in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Gehackte Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen.
4. Nudeln zur Soße geben und alles gut vermengen. Schafskäse darüber bröseln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schnelle Vegetarische Cannelloni mit Spinat

Zutaten

• 250 g Cannelloni
• 500 g Blattspinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Cannelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und abgießen.
2. Während die Cannelloni kochen, die Zwiebel und Knoblauchzehen in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
3. Blattspinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Cannelloni mit dem Spinat gefüllt und in eine Auflaufform geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten im Backofen überbacken.

Wir hoffen, dass Ihnen diese schnellen, einfachen und köstlichen Rezepte gefallen haben. Genießen Sie sie als Mittag- oder Abendessen und sorgen Sie für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.