Erlesene Suppen Rezepte - Ein Abenteuer Für Den Gaumen

Wenn es um Essen geht, sind wir Europäer schon ziemlich verwöhnt. Haben Sie sich jemals gefragt, was es in anderen Ländern zu genießen gibt? Wir haben hier eine Liste mit einigen köstlichen Gerichten aus aller Welt zusammengestellt, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden!

Älplermagronen

Das erste Gericht auf unserer Liste kommt aus der Schweiz und heißt Älplermagronen. Älplermagronen sind eine Art des Schweizer Käse-Nudelauflaufs, der normalerweise aus Buchweizennudeln, Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und viel Käse besteht. Der Auflauf wird normalerweise serviert mit einer Beilage wie Apfelmus oder einer gebratenen Wurst. Hier ist das Rezept:

### Zutaten

• 500 g Buchweizennudeln
• 2 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 200 g Speck
• 500 g Käse (vorzugsweise Emmentaler oder Greyerzer)
• Salt und Pfeffer

Zubereitung

• 1. Schälen und zerkleinern Sie die Kartoffeln, kochen Sie sie in einer Pfanne mit etwas Salzwasser, bis sie weich sind
• 2. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und braten Sie sie in einer separaten Pfanne an
• 3. Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel und braten Sie sie in einer weiteren Pfanne an
• 4. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie al dente sind
• 5. Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel
• 6. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen und mit Salt und Pfeffer abschmecken
• 7. In einer Gratinform das Gemisch verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen
• 8. Die Gratinform im Ofen bei mittlerer Hitze goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen und knusprig ist

Suppen

Ein anderes kulturelles Gericht, das wir lieben, ist Suppe. Suppen sind sehr gesund und tragen häufig dazu bei, dass wir uns wohlfühlen. Hier sind einige unserer Lieblingssuppen, die aus verschiedenen Ländern stammen:

Erbsensuppe

Diese leckere Erbsensuppe stammt aus Dänemark und ist ein echter Klassiker. Die Suppe wird normalerweise mit geräuchertem Hackfleisch, Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln zubereitet. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 500 g Erbsen
• 100 g geräucherter Speck oder Hackfleisch
• 2 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Sellerie
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 1 Lorbeerblatt
• Olivenöl
• Salt und Pfeffer

Zubereitung

• 1. Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln, Karotten und Sellerie in kleine Stücke
• 2. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein
• 3. In einem großen Topf den Speck oder das Hackfleisch anbraten
• 4. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie goldbraun an
• 5. Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie sie kurz an
• 6. Fügen Sie das Lorbeerblatt, die Hühnerbrühe und die Erbsen hinzu und bringen Sie alles zum Kochen
• 7. Den Topf abdecken und die Suppe bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten gar sind
• 8. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit einem Stabmixer oder Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt ist
• 9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!

Pho

Pho ist eine vietnamesische Nudelsuppe, die normalerweise aus Rinderbrühe, Reisnudeln, Kräutern und Fleisch besteht und oft zum Frühstück gegessen wird. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 2 Zimtstangen
• 3 Sterne Anis
• 3 Gewürznelken
• 3 Kardamomkapseln
• 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer
• 2 Zwiebeln, geviertelt
• 1 Bund Koriander (Stiele und Blätter getrennt)
• 2-3 Lorbeerblätter
• 500 g Rinderfilet
• 400 g Reisnudeln
• 2 Limetten
• Salt und Pfeffer

Zubereitung

• 1. In einem großen Topf das Rinderfilet kochen, bis es gar ist. Entfernen und beiseite stellen
• 2. Die Zwiebeln und Ingwer in einer Pfanne rösten, bis sie duftend sind
• 3. Die Rinderbrühe mit 2 Litern Wasser und den übrigen Zutaten (außer Rinderfilet und Nudeln) in den Topf geben
• 4. Zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen
• 5. Das Lorbeerblatt und Gewürz entfernen, dann salzen und pfeffern
• 6. Die Reisnudeln in kochendem Wasser kurz al dente kochen, abtropfen lassen und in Schalen aufteilen
• 7. Zu jeder Schüssel Nudeln das geschnittene Rindfleisch geben
• 8. Mit der heißen Brühe auffüllen. Das Koriandergrün, Limetten und Sprossen zur Suppe geben

Sonnenklar’s Favoritensuppen

Wenn Sie bis hierher gelesen haben, dann haben wir noch mehr für Sie! Hier sind einige unserer eigenen, persönlichen Lieblingssuppen, die wir empfehlen möchten:

Kartoffelsuppe

Diese leckere Suppe ist perfekt für einen kalten Wintertag.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 200 ml Sahne
• Salt und Pfeffer

Zubereitung

• 1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke
• 2. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Würfel und hacken Sie den Knoblauch fein
• 3. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch goldbraun anrösten
• 4. Fügen Sie die Kartoffeln, das Lorbeerblatt und die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Kochen
• 5. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 30-40 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind
• 6. Entfernen Sie das Lorbeerblatt und pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder einem Küchenmixer
• 7. In einer Schüssel das Mehl und die Sahne vermischen und in die Suppe rühren
• 8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren!

Tomaten-Basilikum-Suppe

Diese Suppe ist eine einfache, aber leckere Möglichkeit, Tomaten zu verwenden. Es ist auch ein großartiges Rezept für die, die schnell eine Suppe zubereiten möchten.

Zutaten

• 500 g gewürfelte Tomaten (Dose oder frisch)
• 1 Zwiebel
• 3-4 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Eine Handvoll frisches Basilikum
• Salt und Pfeffer

Zubereitung

• 1. Schneiden Sie die Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Stücke und braten Sie sie in einem großen Topf mit Olivenöl an
• 2. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und Tomatenmark hinzu und braten Sie alles kurz an
• 3. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Suppe 20-25 Minuten köcheln
• 4. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder einem Küchenmixer
• 5. Fügen Sie das gehackte Basilikum hinzu und salzen und pfeffern Sie nach Geschmack
• 6. Lassen Sie die Suppe noch 5-10 Minuten köcheln, bevor Sie sie servieren.

Probieren Sie eines dieser Rezepte aus, um Ihrem Gaumen eine neue Erfahrung zu geben! Wenn Sie eine der Suppen probiert haben, lassen Sie es uns wissen, wie es Ihnen gefallen hat!