Erlesene Suppen Rezepte - Ein Gaumenschmaus Für Jeden Tag

Es gibt nichts Schöneres, als sich an einem langen Wochenende in der Küche zu verlieren. Wenn man dann noch Gäste erwartet, ist es umso wichtiger, dass das Essen etwas ganz Besonderes wird. Hier haben wir eine Auswahl an köstlichen Gaumenschmäusen für dich zusammengestellt, die deinen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.

Tiroler Paunzen

Beginnen wir mit einem herzhaften Gericht aus den Alpen, den Tiroler Paunzen.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Mehl
• 1 Ei
• 100 ml Milch
• 200 g Speck
• Sauerkraut
• Zwiebeln
• Butter
• Salz, Pfeffer, Kümmel

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind.
2. Mehl, Ei, Milch und 1 TL Salz zu einem Teig kneten.
3. Teig in kleine Stücke schneiden und zu Rollen formen.
4. Die Rollen in mundgerechte Stücke schneiden und mit einer Gabel Muster in den Teig drücken.
5. Paunzen in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
6. Speck und Zwiebeln in Butter anbraten.
7. Sauerkraut mit Kümmel und Wasser kochen.
8. Paunzen mit Speck-Zwiebelmischung und Sauerkraut servieren.

Likör und Brotaufstriche

Wenn deine Gäste nach dem Essen noch etwas Süßes möchten, serviere ihnen doch einen Likör oder einen selbstgemachten Brotaufstrich!

### Zutaten für Haselnusslikör:

• 200 ml Sahne
• 400 ml Milch
• 50 g Puderzucker
• 200 ml Haselnusslikör

Zubereitung:

1. Sahne, Milch und Puderzucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen.
2. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Haselnusslikör dazugeben und alles gut durchmischen.
4. In eine Flasche abfüllen und gut gekühlt servieren.

Zutaten für Zwiebel-Balsamico-Brotaufstrich:

• 2 große Zwiebeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
3. Balsamico-Essig dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Auf gerösteten Brotscheiben servieren.

Raclette

Ein Klassiker, der auf keiner Party fehlen darf: das Raclette. Hier sind ein paar Ideen für leckere Zutaten.

### Zutaten:

• Raclette-Käse
• Schinken
• Salami
• Paprika
• Champignons
• Zwiebeln
• Essiggurken

Zubereitung:

1. Den Raclette-Grill aufheizen.
2. Den Käse in die Pfännchen legen und schmelzen lassen.
3. Zutaten nach Wunsch auf den Teller geben und mit dem geschmolzenen Käse übergießen.

Egal, für welches Gericht du dich entscheidest, mit diesen Gaumenschmäusen wird dein Essen garantiert ein Erfolg bei deinen Gästen sein. Guten Appetit!