Erlesene Suppen Rezepte - Ein Genuss Für Jeden Tag

Hey Leute,

Lecker-leichter Suppengenuss:

Sodala, heute habe ich mal wieder ein superleckeres Rezept für euch: eine leckere, leichte Suppe! Manchmal hat man einfach Lust auf etwas Leichtes und trotzdem super Leckeres - und genau dafür ist diese Suppe perfekt! Also schnappt euch die Töpfe und legt los!

### Zutaten:

• 500g Gemüse (z.B. Karotten, Sellerie, Zucchini, Paprika)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 L Gemüsebrühe
• Pfeffer und Salz
• nach Belieben: frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Das Gemüse waschen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin glasig dünsten.
3. Dann das Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und das Ganze aufkochen lassen.
5. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
6. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Fertig!

Lieblingsessen, die glücklich machen!

Ja, ich gebe es zu: ich liebe Essen. Essen macht mich einfach glücklich - und ich bin sicher, dass es euch genauso geht. Daher habe ich heute eine Sammlung meiner Lieblingsessen für euch zusammengestellt. Da ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei!

### Würzige Partysuppe

Wer hat Lust auf eine richtig würzige Suppe, die perfekt für Partys oder entspannte Abende auf dem Sofa ist? Ich auf jeden Fall! Hier kommt das Rezept:

Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Tasse Reis
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 L Gemüsebrühe
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Bohnen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• Salz und Pfeffer
• nach Belieben: saure Sahne und Schnittlauch als Topping

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einem großen Topf das Hackfleisch anbraten. Wenn es braun und knusprig ist, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
3. Reis, Tomaten, Gemüsebrühe, Mais und Bohnen in den Topf geben und alles gut vermengen.
4. Mit Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen und das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Suppe schön dickflüssig ist.
5. Vor dem Servieren nach Belieben saure Sahne und Schnittlauch als Topping auf die Suppe geben. Guten Appetit!

### Cremige Kartoffelsuppe

Wer noch nie eine cremige Kartoffelsuppe gegessen hat, der hat definitiv etwas verpasst! Hier kommt mein Lieblingsrezept:

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 L Hühnerbrühe
• 1 Becher Sahne
• etwas Muskatnuss
• etwas Butter
• Salz und Pfeffer
• nach Belieben: geräucherter Schinken als Topping

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf die Zwiebel- und Knoblauchstücke mit etwas Butter glasig dünsten.
3. Dann die Kartoffeln dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
4. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und alles gut umrühren.
5. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
6. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie schön cremig ist.
7. Nun die Sahne dazugeben und alles gut umrühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Vor dem Servieren nach Belieben geräucherten Schinken als Topping auf die Suppe geben. Fertig!

### Buchstabensuppe

Nostalgie pur: eine leckere, herzhafte Buchstabensuppe! Hier das Rezept:

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1,5 L Hühnerbrühe
• 200g Buchstabennudeln
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
2. In einem großen Topf die Zwiebel- und Knoblauchstücke in etwas Öl glasig dünsten.
3. Dann die Karotten dazugeben und kurz mitbraten.
4. Die Hühnerbrühe dazugießen und alles gut umrühren. Die Suppe aufkochen lassen und die Buchstabennudeln dazugeben.
5. Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
6. Die Petersilie hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!

So, das waren meine Lieblingsessen, die garantiert glücklich machen! Ich hoffe, ihr probiert das eine oder andere Rezept mal aus und lasst es euch schmecken. Viel Spaß beim Kochen!