Heute stellen wir euch unsere liebsten Muffin Rezepte vor. Diese kleinen Küchlein sind nicht nur super lecker, sondern auch vielseitig und einfach zu machen.
Birne-Walnuss Muffins
Für die Birne-Walnuss Muffins benötigt man:
- 200g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 70g Zucker
- 1 Ei
- 1/8 Liter Milch
- 50g Walnüsse
- 2 Birnen
Die Walnüsse werden grob gehackt und die Birnen werden geschält und in kleine Würfel geschnitten. In einer Schüssel werden Mehl, Backpulver und Zucker vermengt. Anschließend wird das Ei aufgeschlagen und Milch und Öl hinzugegeben und alles zu einem glatten Teig verrührt. Zuletzt werden die Walnüsse und Birnen untergehoben und der Teig in eine Muffinform gefüllt. Die Muffins werden im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten gebacken.
Muffin Grundrezept
Das Grundrezept für Muffins ist super einfach und kann nach Belieben abgewandelt werden. Für das Grundrezept benötigt man:
- 200g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 1/8 Liter Milch
- 50ml Öl
Die trockenen Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und vermengt. In einer zweiten Schüssel wird das Ei aufgeschlagen und Milch und Öl hinzugegeben und alles gut verrührt. Anschließend wird die Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten gegeben und alles zu einem glatten Teig verrührt. Der Teig kann nun nach Belieben abgewandelt werden, zum Beispiel durch die Zugabe von Schokolade, Nüssen oder Früchten. Die Muffins werden im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten gebacken.
Muffin-Grundrezept - Mein Lieblingsrezept
Hier ist unser Lieblingsrezept für Muffins:
- 200g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1/8 Liter Milch
- 50g Butter
- 50g Schokolade
Die Schokolade wird grob gehackt. In einer Schüssel werden Mehl, Backpulver und Zucker vermengt. Die Butter wird in einem Topf geschmolzen und dann zur Mehlmischung gegeben. Anschließend wird das Ei aufgeschlagen und Milch hinzugegeben und alles zu einem glatten Teig verrührt. Zuletzt werden die gehackte Schokolade untergehoben und der Teig in eine Muffinform gefüllt. Die Muffins werden im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten gebacken.
Pferd Muffins
Diese süßen Pferd Muffins sind perfekt für den Kindergeburtstag:
- 200g Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 120g Zucker
- 1 Ei
- 1/8 Liter Milch
- 50ml Öl
- Lebensmittelfarbe
- Papierförmchen mit Pferdemotiv
- Fondant in verschiedenen Farben
Die trockenen Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und vermengt. In einer zweiten Schüssel wird das Ei aufgeschlagen und Milch und Öl hinzugegeben und alles gut verrührt. Anschließend wird die Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten gegeben und alles zu einem glatten Teig verrührt. Der Teig wird nun in zwei Teile geteilt und mit Lebensmittelfarbe jeweils braun und weiß eingefärbt. Jeweils ein Löffel braunen und ein Löffel weißen Teig werden in die Papierförmchen gefüllt und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten gebacken. Nach dem Abkühlen werden aus Fondant kleine Pferdeköpfe geformt, auf die Muffins gesetzt und mit Zuckeraugen versehen.
Ob süß oder herzhaft, mit Schokolade oder Obst, Muffins sind eine tolle Leckerei für jeden Anlass. Probiert unsere Rezepte einfach mal aus und lasst es euch schmecken!
