Heute stelle ich Ihnen einige fantastische Fischrezepte vor, die Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten. Dazu gehören unter anderem gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln, exotische Lachs-Ceviche mit Mango, cremige toskanische Knoblauch-Shrimps, Lachs in cremiger Sahnesauce mit Spinat und getrockneten Tomaten, exotische Lachsplätzchen in Limetten-Panierung mit Caipirinha-Dip und weitere köstliche Gerichte mit Lachs.
Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln
Das erste Gericht ist ein gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln. Hierfür benötigen Sie:
- 4 Lachsfilets
- 500g Spargel
- 500g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 200ml Weißwein
- 200ml Sahne
- 1 EL Mehl
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Die genaue Zubereitung finden Sie in diesem 
Bild.
Exotische Lachs-Ceviche mit Mango
Ein weiteres Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten, ist eine exotische Lachs-Ceviche mit Mango. Hierfür benötigen Sie:
- 400g Lachsfilet
- 1 Mango
- 1 Zwiebel
- 1 rote Chili
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz
- Pfeffer
- Koriander
Die genaue Zubereitung finden Sie in diesem 
Bild.
Cremige toskanische Knoblauch-Shrimps
Etwas ganz Besonderes sind auch diese cremigen toskanischen Knoblauch-Shrimps. Hierfür benötigen Sie:
- 500g Shrimps
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 rote Chili
- 500ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 200g Linguine
Die genaue Zubereitung finden Sie in diesem 
Bild.
Lachs in cremiger Sahnesauce mit Spinat und getrockneten Tomaten
Ein weiteres leckeres Lachs-Rezept ist Lachs in cremiger Sahnesauce mit Spinat und getrockneten Tomaten. Hierfür benötigen Sie:
- 4 Lachsfilets
- 500g frischer Spinat
- 200g getrocknete Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- 100ml Weißwein
- 1 TL Honig
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die genaue Zubereitung finden Sie in diesem 
Bild.
Exotische Lachsplätzchen in Limetten-Panierung mit Caipirinha-Dip
Ein sehr außergewöhnliches Lachsgericht sind auch diese exotischen Lachsplätzchen in Limetten-Panierung mit Caipirinha-Dip. Hierfür benötigen Sie:
- 500g Lachsfilet
- 2 Limetten
- 1 Ei
- 100g Kokosraspeln
- 100g Pankomehl (ersatzweise Semmelbrösel)
- 1 rote Chili
- 4 EL Creme fraiche
- 4 EL Quark
- 1 EL Zucker
- 2 Limettenblätter
- 2 EL Caipirinha
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Die genaue Zubereitung finden Sie in diesem 
Bild.
Auch diese Gerichte mit Lachs sind sehr zu empfehlen:
Lachs in Honig-Senf-Sauce mit gebackenem Gemüse und Reis
Ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das schnell und einfach zubereitet ist.
Lachsfilet mit Tomaten und Rucola
Auch dieses Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet und dazu noch sehr lecker. Ideal für ein schnelles Mittagessen.
Zitronen-Lachs mit Kartoffeln und grünem Spargel
Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet. Es ist leicht, lecker und schnell zubereitet.
Ich hoffe, diese Rezepte haben Ihnen gefallen und Sie werden die Gerichte demnächst ausprobieren. Guten Appetit!
