Exotische Rezepte für eine ausgefallene Bowl

Heute zeigen wir euch tolle Rezepte für Bowls mit frischem Fisch oder Fleisch. Das perfekte Essen für alle, die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten. Wir stellen euch fünf unglaublich leckere Bowl-Rezepte vor.

Jackfruit-Green-Curry-Buddha-Bowl

Diese vegetarische Variante ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Die exotische Jackfruit wird in einer würzigen grünen Curry-Soße serviert und passt perfekt zu einer bunten Bowl aus Basmatireis, Karotten, Gurken und Koriander.

### Zutaten für 2-3 Portionen:

• 1 Dose Jackfruit (400g)
• 200g Basmatireis
• 1 Karotte
• 1/2 Gurke
• Bunte Salatblätter
• Handvoll Koriander
• 2 Limetten
• 2 EL grüne Currypaste
• 1 Dose Kokosmilch (400ml)
• 2 EL Zucker
• 1 EL Sojasoße
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Karotte und Gurke in dünne Streifen schneiden.
3. Die Jackfruit abtropfen lassen und mit einer Gabel in dünne Streifen zerteilen.
4. Für die Curry-Soße die grüne Currypaste in einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie aromatisch duftet.
5. Kokosmilch, Zucker und Sojasoße hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Jackfruit in die Soße geben und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Limetten auspressen und den Saft zur Soße geben.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den Basmatireis, die Karotten- und Gurkenstreifen, bunte Salatblätter und Koriander in einer Schüssel anrichten.
10. Die Jackfruit-Curry-Soße darüber geben und mit Limettenspalten garnieren.

Bowl mit frischem Fisch und Gemüse

Diese Bowl-Variante ist mit zartem Lachs, knackigem Gemüse und einem leichten Zitronen-Dressing ein leichtes und frisches Gericht.

### Zutaten für 2-3 Portionen:

• 200g Wildreis
• 1 Avocado
• 1 Karotte
• 1/2 Gurke
• 75g Bohnensprossen
• 2 Lachsfilets
• Handvoll Petersilie
• 1 Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wildreis nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Karotte und Gurke in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
4. Petersilie hacken.
5. Die Lachsfilets in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind.
6. Die Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
7. Den Wildreis, die Karotten- und Gurkenscheiben, Bohnensprossen, avocado und Petersilie in einer Schüssel anrichten.
8. Die gebratenen Lachsfilets darauflegen.
9. Das Dressing darüber geben und servieren.

Salat-Bowl mit Hähnchen und Avocado

Eine Bowl mit knusprigem Hähnchen, Avocado, Paprika und einem leckeren Honig-Senf-Dressing. Ein perfektes Gericht zum Mitnehmen für das Mittagessen im Büro oder für ein schnelles Abendessen.

### Zutaten für 2-3 Portionen:

• 200g Quinoa
• 1 Avocado
• 1 Paprika
• 2 Hähnchenbrustfilets
• Handvoll Rucola
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 2 EL Senf
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Quinoa nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
3. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
4. In einer heißen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin knusprig anbraten.
5. Für das Dressing Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Den Quinoa, Paprika, Avocado, Rucola und das gebratene Hähnchen in einer Schüssel anrichten.
7. Das Dressing darübergeben und servieren.

Bowl mit exotischem Reisgericht

Diese Bowl-Variante ist mit einem exotischen Reisgericht, gebratenem Hühnchen und frischem Gemüse ein tolles Geschmackserlebnis. Eine perfekte Kombination aus süßen und würzigen Aromen.

### Zutaten für 2-3 Portionen:

• 200g Jasminreis
• 1 Mango
• 1 Avocado
• 1/2 Gurke
• 2 Hühnchenbrustfilets
• 1 Limette
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sojasoße
• 3 EL brauner Zucker
• 1/2 TL Cuminpulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Mango und Avocado in kleine Stücke schneiden.
3. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Hühnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
5. Für die Marinade die Limette auspressen und den Saft mit Sesamöl, Sojasoße, braunem Zucker, Cuminpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Die Hühnchenstücke in die Marinade geben und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
7. Die marinierten Hühnchenstücke in einer heißen Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
8. Den Jasminreis, Mango-, Avocado- und Gurkenstücke in einer Schüssel anrichten.
9. Die gebratenen Hühnchenstücke auf den Reis legen.
10. Die restliche Marinade dazu geben und servieren.

Poké Bowl mit Wildreis-Salatmischung und Lachs

Diese Bowl ist mit einer bunten Mischung aus Wildreis und Salat, frischem Lachs und würzigem Ingwer-Dressing ein tolles Gericht für alle Sushi-Liebhaber.

### Zutaten für 2-3 Portionen:

• 200g Wildreis
• 1 Karotte
• 1/2 Gurke
• 2 Lachsfilets
• Handvoll Salatblätter
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Honig
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Sriracha-Soße
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Wildreis nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Karotte und Gurke in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Lachsfilets waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Salatblätter waschen und trocken tupfen.
5. Für das Dressing Ingwer, Sojasoße, Honig, Sesamöl, Reisessig, Sriracha-Soße, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Den Wildreis, Salat, Karotten- und Gurkenscheiben in einer Schüssel anrichten.
7. Die Lachsstücke darauflegen.
8. Das Dressing darübergeben und servieren.

Wir hoffen, euch gefallen unsere inspirierenden Bowl-Rezepte. Lasst uns gerne in den Kommentaren wissen, welches Gericht euch am besten gefallen hat. Viel Spaß beim Nachkochen!