Paella ist ein spanisches Gericht, das in der ganzen Welt bekannt ist. Es gibt viele Variationen von Paella, aber heute möchte ich eine Meeresfrüchte-Paella mit dir teilen. Diese Paella ist einfach zu machen und in nur 30 Minuten fertig.
Zutaten:
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Tasse Paellareis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Teelöffel Safranfäden
- 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Pfund Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Pfund Muscheln, gereinigt und geöffnet
- 1/2 Tasse Erbsen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung:
- Erhitze Olivenöl in einer Paellapfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Füge Paprikawürfel hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Füge Tomatenwürfel hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Füge den Paellareis hinzu und mische ihn mit den Zutaten in der Pfanne.
- Füge Hühnerbrühe, Safranfäden und Paprikapulver hinzu und rühre alles gut um.
- Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Paella auf dem Herd köcheln, bis der Reis fast vollständig gekocht ist, etwa 20 Minuten.
- Füge die Garnelen, Muscheln und Erbsen hinzu und koche weiter, bis der Reis vollständig gekocht ist und die Muscheln geöffnet sind.
- Schmecke die Paella mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Paella mit einer Zitronenspalte.
Ich hoffe, dir gefällt dieses Rezept und du probierst es aus. Diese Paella ist perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder Familie und wird sicherlich alle begeistern. Guten Appetit!
Bilder:
