Exquisite Eierlikör Rezepte für ein besonderes Festmahl

Ich habe hier einige leckere Festmahlrezepte gefunden, die ich unbedingt ausprobieren wollte und euch gerne teilen möchte. Den Anfang macht ein Rinderfilet mit Knusperkruste. Das klingt einfach unglaublich köstlich!

Rinderfilet mit Knusperkruste

Zutaten:

• 1,2 kg Rinderfilet
• 50 g Butter
• 1 EL Senf
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer
• 200 g Paniermehl
• 3 Eier

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
4. Das Rinderfilet darin von allen Seiten anbraten.
5. Den Senf, Petersilie, Thymian und Knoblauch vermischen und auf das Rinderfilet streichen.
6. Das Paniermehl mit den Eiern vermischen und oben auf dem Rinderfilet verteilen.
7. Das Rinderfilet in Alufolie wickeln und für 30 Minuten im Ofen backen.
8. Die Alufolie entfernen und das Rinderfilet für weitere 10 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
9. Das Rinderfilet in Scheiben schneiden und servieren.

Als nächstes gibt es ein Roastbeef mit Kräutervinaigrette und Spargel. Das klingt einfach herrlich!

Roastbeef mit Kräutervinaigrette und Spargel

Zutaten:

• 800 g Roastbeef
• 500 g Spargel
• Salz und Pfeffer

Zutaten für die Vinaigrette:

• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Thymian
• 1 TL Senf
• 1 EL Honig
• 3 EL Weißweinessig
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Roastbeef mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne erhitzen und das Roastbeef darin von allen Seiten anbraten.
4. Das Roastbeef auf ein Backblech legen und für 20 bis 30 Minuten in den Ofen schieben, bis es die gewünschte Garstufe hat.
5. Den Spargel waschen, schälen und in kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren.
6. Die Zutaten für die Vinaigrette in einer Schüssel vermischen.
7. Das Roastbeef in Scheiben schneiden und mit dem Spargel sowie der Vinaigrette servieren.

Als nächstes gibt es ein besonderes Festmahl aus Indonesien - Bananenleafe. Das wird euch sicherlich überraschen und begeistern.

Bananenleafe

Zutaten:

• 20 Bananenblätter
• 1 kg Reis
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 5 EL Öl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker

Zubereitung:

1. Den Reis waschen und in einen Topf geben.
2. Wasser hinzufügen, bis der Reis bedeckt ist.
3. Den Reis zum Kochen bringen und dann auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis er gar ist.
4. In einer Pfanne das Öl erhitzen.
5. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Die Zwiebeln und den Knoblauch zum Reis hinzufügen und vermischen.
7. Das Bananenblatt auf einer flachen Oberfläche ausbreiten.
8. 2 EL Reis auf dem Bananenblatt platzieren.
9. Das Bananenblatt um den Reis zu einem Paket falten.
10. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Reis aufgebraucht ist.
11. Die Bananenpakete in einem großen Topf mit Wasser bedecken und aufkochen lassen.
12. Die Bananenpakete 30 Minuten köcheln lassen.
13. Die Bananenpakete aus dem Topf nehmen, auspacken und servieren.

Und als Nachtisch gibt es ein Schokotörtchen mit Eierlikörsahne. Das ist einfach nur perfekt für einen festlichen Anlass.

Schokotörtchen mit Eierlikörsahne

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade
• 200 g Butter
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 200 ml Sahne
• 2 EL Puderzucker
• 100 ml Eierlikör

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad schmelzen.
3. Zucker und Eier verrühren.
4. Mehl und Salz vermischen und unter die Eiermischung rühren.
5. Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
6. Die Masse in kleine Förmchen füllen und für 15 Minuten im Ofen backen.
7. Die Sahne aufschlagen und den Puderzucker unterrühren.
8. Den Eierlikör unter die Sahne rühren.
9. Die Schokotörtchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Die Eierlikörsahne auf die Törtchen geben und servieren.

So, das waren meine Festmahlrezepte. Ich hoffe, ihr habt genauso viel Freude daran wie ich und lasst es euch schmecken!