Meine lieben Freunde, heute teile ich ein tolles italienisches Rezept mit euch. Es geht um die wunderschönen und leckeren Gnocchi, die nicht nur in Italien, sondern auch weltweit sehr beliebt sind.
Gnocchi in einer cremigen Paprika-Sauce
Beginnen wir mit der Zutatenliste:
- 500 g Gnocchi
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Geriebener Parmesan
Fangen wir an, indem wir die Paprikaschoten und die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann erhitzen wir das Olivenöl in einer Pfanne und braten die Paprika- und Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze leicht an.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Wenn das Gemüse in der Pfanne weich ist, könnt ihr die gehackten Knoblauchzehen dazugeben und das Ganze noch eine Minute weiter braten. Dann mit Sahne ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmal kurz aufkochen lassen.
Zum Schluss könnt ihr eure Gnocchi abgießen, sie in die Pfanne zur Sauce geben und alles vorsichtig vermengen. Nun könnt ihr eure Gnocchi auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Ich verspreche euch, dieses Gericht schmeckt nicht nur toll, sondern es sieht auch wunderschön aus.
Gnocchi Pfanne - schnell & einfach in 10 Minuten
Und hier kommt ein weiteres tolles Gnocchi-Rezept, das einfach und schnell zubereitet ist. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Champignons
- 1 Handvoll Spinat
- Salz und Pfeffer
- Geriebener Parmesan
Zunächst solltet ihr Knoblauch und Champignons in kleine Stücke schneiden. Dann erhitzen wir das Olivenöl in einer Pfanne und braten Champignons und Knoblauchstücke bei mittlerer Hitze an.
Als nächstes könnt ihr die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Sie sind in der Regel in wenigen Minuten gar.
Wenn die Champignons gebraten sind, könnt ihr den Spinat hinzufügen und das Ganze kurz weiter braten, bis der Spinat weich ist. Dann könnt ihr die gekochten Gnocchi hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
Zum Abschluss könnt ihr das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken, ein wenig geriebenen Parmesan darüberstreuen und schon könnt ihr das Gericht servieren.
Eine wunderbare Option, wenn ihr es schnell und einfach haben wollt, aber dennoch etwas Leckeres genießen möchtet.
Rustle up this gnocchi with anchovies and herb sauce
Dieses Gnocchi-Rezept kommt mit einer würzigen Anchovies- und Kräutersauce daher und ist definitiv einen Versuch wert. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 4 Anchovisfilets
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Handvoll Schnittlauch
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Geriebener Parmesan
Zuerst hacken wir Anchovisfilets und Knoblauchzehen so fein wie möglich und braten sie dann in Olivenöl bei mittlerer Hitze an. Die Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch) hacken wir ebenfalls fein und geben sie zur Anchovies-Mischung hinzu.
Dann können wir die Gnocchi in Salzwasser kochen.
Wenn die Gnocchi gekocht sind, können wir sie in die Anchovies-Kräuter-Sauce geben und vorsichtig vermengen.
Zum Schluss könnt ihr die Gnocchi auf einem Teller anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Ich verspreche euch, dieses Gericht ist voller Aromen und wird euch begeistern.
Gnocchi mit Tomaten-Parmesan-Sauce
Ein weiteres tolles Gnocchi-Rezept, das ihr probieren solltet, ist dieses hier. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 4 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Basilikum
- Salt and Pepper
Zunächst schälen und hacken wir eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen und braten sie dann in Olivenöl an. Als nächstes schneiden wir die Tomaten in kleine Würfel und geben sie zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu. Alles könnt ihr solange braten, bis die Tomaten weich sind.
In der Zwischenzeit könnt ihr die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Wenn die Tomaten weich sind, könnt ihr den geriebenen Parmesan hinzufügen und alles vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ein paar Blätter Basilikum hinzufügen.
Wenn die Gnocchi gekocht sind, könnt ihr sie in die Tomaten-Parmesan-Sauce geben und vorsichtig vermengen.
Und schon könnt ihr eure Gnocchi auf einem Teller anrichten und servieren.
Ich hoffe, ihr werdet diese Gnocchi-Rezepte ausprobieren und genauso lieben wie ich. Sie sind einfach, lecker und perfekt für jeden Tag.
rezept gnocchi selbstgemacht
Möchtet ihr eure Gnocchi selbst machen? Kein Problem, ich habe hier ein einfaches Rezept für euch.
- 1 kg Mehlige Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Zunächst schälen wir die Kartoffeln und kochen sie in einem Topf mit Salzwasser, bis sie weich sind. Dann zerstampfen wir sie mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel.
Nun geben wir das Mehl und das Ei hinzu und vermengen alles zu einem Teig. Den Teig kneten wir anschließend einige Minuten durch, bis er geschmeidig ist.
Nun könnt ihr den Teig in kleine Portionen teilen und daraus lange Rollen von etwa 2 cm Durchmesser formen. Diese Rollen schneiden wir in kleine Stücke (etwa so groß wie eine Mandel).
Die Gnocchi können wir nun entweder direkt kochen oder für spätere Verwendung in eine Plastiktüte geben und einfrieren.
Wenn die Gnocchi gekocht werden, sollte das Wasser bereits sieden. Dann könnt ihr sie hineinwerfen und warten, bis sie an die Oberfläche steigen. Das dauert in der Regel nur wenige Minuten.
Dann könnt ihr die Gnocchi abgießen und nach Belieben mit Sauce servieren.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Zubereiten eurer eigenen Gnocchi. Es mag zwar ein wenig Zeit und Mühe erfordern, aber das Endergebnis ist einfach unschlagbar.
Ich hoffe, dass euch diese Gnocchi-Rezepte inspirieren und ihr sie alle ausprobieren werdet. Sie sind definitiv einen Versuch wert und ich bin mir sicher, dass ihr sie lieben werdet.
