Exquisite Rezepte

Heute haben wir für euch einige exquisite Rezepte aus der indischen Küche zusammengestellt. Wir wissen, wie sehr ihr indisches Essen liebt, also haben wir uns darauf konzentriert, einige der besten Rezepte für euch zu finden. Aber bevor wir beginnen, möchten wir erwähnen, dass ihr diese Gerichte unbedingt ausprobieren solltet.

Indische Biryani

Biryani ist ein beliebtes Gericht aus der indischen Küche und wird normalerweise mit Huhn, Lamm oder Rindfleisch zubereitet. Unser Rezept beinhaltet auch Gemüse, um eine vollständige Mahlzeit zu kreieren. Die Kombination aus Gewürzen wie Kurkuma, Kardamom und Ingwer verleihen diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack.

Zutaten

• 2 Tassen Basmatireis
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Daumen Ingwer, fein gehackt
• 2 grüne Chilis, in Scheiben geschnitten
• 1 TL Kurkuma
• 4 Kardamomkapseln, gequetscht
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 2 Lorbeerblätter
• 500 g Gemischtes Gemüse
• 500 g Hühnerbrust, gewürfelt
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Reis in 4 Tassen kochendes Wasser geben und kochen, bis er weich ist.
2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Gewürze hinzufügen und weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren braten.
4. Das Gemüse und das Huhn hinzufügen und weitere 5-7 Minuten garen.
5. Zum Schluss den gekochten Reis hinzufügen und alles vermengen.

Garnelen und Spargel Salat

Dieser Salat ist super lecker und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Garnelen und Spargel ist einfach unschlagbar und hebt den Geschmack auf ein neues Level.

Zutaten

• 500 g Garnele, geschält und entdarmt
• 500 g Spargel, geschält und in Stücke geschnitten
• 1 Limette, Saft davon
• 2 EL Honig
• 1/2 TL Paprika
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Garnelen abwaschen und abtropfen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne anbraten.
2. Den Spargel in einer anderen Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Für das Dressing den Limettensaft, den Honig, das Paprikapulver und die Sojasoße vermengen.
4. Die Garnelen und den Spargel auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln.

Wir hoffen, dass ihr diese Gerichte ausprobieren werdet und dass sie euch ebenso gut schmecken wie uns. Probiert sie aus und teilt uns mit, wie sie bei euch angekommen sind. Happy Cooking!